Kdaj ste nazadnje rešili sestavljanko? Spal 10 ur naravnost? Spili kozarec polnomastnega mleka?

Kdaj ste bili nazadnje v Vermontu?

Preteklo jesen sem se odpravil iskat najboljše gostilne v Vermontu. Bil je oktober in hrepenela sem po peni sladkarijah in vonju lesenega dima. Pričakoval sem, da bom našel čudovite kraje - in brez resničnih presenečenj. Navsezadnje je bil to Vermont. Na koliko načinov lahko rečete 'prijeten clapboard Colonial'?

Na šestih zelo različnih krajih sem našel šest zelo različnih gostiln. Na obali jezera Champlain je veličastni opečni dvorec; 200 let stara hiša, kjer je Kipling dopustoval, v najbolj idilični vasici države; razkošno letovišče Green Mountains z enim izmed najboljših vinskih kart v državi. Kdor misli, da Vermont pozna samo eno noto, v zadnjem času ni bil tam.

Kdaj ste bili nazadnje v Vermontu?

Dvorec ob jezeru
Gostilna na kmetijah Shelburne

Kmetije Shelburne vas popelje nazaj v čase, ko so moški nosili ovčji klobuk, kopalne kadi so imeli stopala in so bile vse otrokove mize nadpovprečne. Vse, od usnjenih naslonjačev do andironov, je dvakrat večje od običajne velikosti. Lila Vanderbilt in njen mož, dr. William Seward Webb, sta ta prostoren dvorec v obliki kraljice Ane zgradila pred stoletjem; hiša je bila leta 1986 preurejena v 24-sobno gostišče. To je še vedno delujoča mlekarna z lokalnim izobraževalnim centrom, v bližnjem muzeju Shelburne pa je bogata zbirka artefaktov v Vermontu.

Tu vas ne bodo motile budilke, faksi v sobi in drugi sodobni vdori. Prav tako ne boste našli toplote onkraj ognjišč spodaj, zato spakirajte plasti, če ste tukaj po prazniku dela. (Gostilna je zaprta od sredine oktobra do sredine maja.) Razkošje dobi drugačen pomen na kmetijah Shelburne. Gostje ne prihajajo po puhaste kopalne plašče. In kamina v svoji sobi ne morete prižgati - mejni zakoni to prepovedujejo. Se pravi, koga briga? Ti si gospodar dvorca. Izposodite si kanu za plovbo po valovih jezera Champlain. Vermont je bolj podoben Mainu - ravno, skalnato, z vodo. Na pašnikih počivajo galebi. Vprašajte za kosilo s sendviči s prekajenim čedarjem in se sprehodite po razlogih Frederick Law Olmsted. Ves dan se lahko sprehajate - po vrtovih v angleškem slogu, do razvajene mlekarne ali do kmetije Farm Barn iz leta 1886, ene najlepših podeželskih stavb na tej strani proge Mason-Dixon.

Lahko se tudi zapeljete v Burlington, da najdete trgovine in nočno življenje ter mlade pare v jaknah Patagonije, vendar bi to pokvarilo domišljijo. Bolje, da se držite svojega 1400 hektarjev velikega zasebnega rezervata, pihate po cevi in ​​berete Henryja Jamesa.

V večerjo se prikrade nekaj sodobnih dotikov. Moj začinjen juh iz koruze in jastoga je bil prelit s krem ​​krem ​​cilantro in postrežen s hrustljavimi tortiljami. Lahko bi bil v Santa Feu, če ne bi bilo nagrmljenih bordo ozadij in marmornatih tal v šahovnici. Dobra stara tradicija ima svoj del: imel sem čudovito jagnjetino z užitkom iz jabolko-kislice.

Moja prva soba, svetla in rezervna Južna soba, je bila skoraj preveč prostorna - zaradi obsega kmetij Shelburne se lahko počutite škratovsko. Raje imam manj nerodno postavitev Rjave sobe z odtenki javorja in melase.

Otroci so dobrodošli v gostilni in všeč jim bodo ogromne hišice za lutke na podstrešju. V preostali zgradbi je zanje morda malo zadušljivo, razen če so v fazi Louise May Alcott. Za odrasle je vznemirjenje Shelburne Farms priložnost, da igrajo vlogo Williama in Lile Webb, ki tiho vladajo nad temi blefi, čeprav le za konec tedna.

102 Harbour Rd., Shelburne; 802 / 985-8498; dvojice od 170 dolarjev; odprto od 17. maja do 19. oktobra.

Gostišče Quintessential Village
Stara gostilna

Majhna vasica Grafton je skoraj vznemirljivo popolna. Ne bi mogli zgraditi boljšega modela življenja v Vermontu, tudi če bi imeli milijone - razen če bi bili Windham Foundation, neprofitni kolektiv, ki je ravno to porabil za obnovo tega kolonialnega zaselka. Toda Grafton ni Epcot New England. Tu je resnična vas z dejanskimi prebivalci, ki so kot vsi ostali, le da so videti bolje, ker živijo v Graftonu. V začetku 19. stoletja je bil Grafton cvetoče mlinarsko mesto na odru Boston-Montreal; staro gostilno, ki so jo odprli leta 1801, so na koncu obiskali Ulysses S. Grant, Hawthorne, Emerson, Thoreau in Rudyard Kipling. Konec stoletja je volna v regiji propadala, Grafton pa je zbledel v okoliški gozd. Nato so leta 1963 par filantropov ustanovili fundacijo Windham, ki je od takrat obnovila 55 stavb, vključno s staro taverno.

Grafton še vedno prireja mestna srečanja, zapisnike, ki so prikazani pred pošto, pa si lahko preberete:

1. V zvezi z dovozom Muelrath. A. Odbor nezadovoljen z odzivom, ki so ga Muelraths podali na temo popravljanja dovozne poti. Po dolgotrajni razpravi so se dogovorili, da se bo Gregory v torek ob 8. uri srečal z Muelrathovi na njihovem dovozu in preučil, kaj je bilo potrebno za odpravo težave.

Ko se ob sončnem zahodu pripeljete do gostilne in v vsakem oknu zagledate luč ter verando, polno gugalnih stolov, se težko odločite, kaj storiti najprej. Bi morali mirno raztovoriti kovčke in se prijaviti? Ali pa bi morali skočiti iz avtomobila, da bi ujeli zadnji del sončnega zahoda enega od teh rockerjev? Tako zunanji ljudje obiščejo Vermont. Obstaja toliko možnosti za prosti tek, da ste nagnjeni k paniki, ko jih poskušate prilagoditi vsem.

Všeč so mi bile usnjene izdaje Rubaiyat in Anna Karenina v gostilniški knjižnici.

Všeč mi je bil irski pleteni pulover, oblečen čez krilni stol, kot da je to hiša nekoga. In še posebej mi je bila všeč pub, izklesan iz dvonadstropnega lesenega hleva in okrašen z lovskimi in kmetovskimi predmeti.

V glavni taverni je 14 sob za goste, 52 drugih v osmih stavbah, raztresenih po mestu. Razkazali so me čez cesto v mojo sobo v Hiši domačije leta 1858, kjer sem našel javorjevo posteljo z baldahinom s čipkasto krošnjo, par dobro nameščenih bralnih svetilk in presenetljivo udobno pisalno mizo v stilu Shakerja. Spalnice spustijo zvok drvečega potoka. Ko so se stara lesena vrata tiho zaprla in zaklenila za mano, sem ugotovil, da gre za prefinjeno sodobno različico preteklosti, z naoljenimi tečaji, termostati in skrbno prikritimi dvigali. Stara taverna je kot sveže tlakovana podeželska cesta - vso pokrajino dobite brez udarcev.

Načrtoval sem dremež, a ko sem si ogledal pivnico in njen velik kamin, sem se raje odločil za pijačo. Natakar z brki na krmilu je predlagal steklenico McNeill's, vermontskega piva, ki ga od takrat skušam izslediti. Svetovna serija je bila na sporedu, in čeprav je bila gostilna skoraj polna, je bil le en gost v TV salonu v pubu. Drugi so tiho uživali v steklenicah Merlota, nekateri pa so sestavljali sestavljanke.

Slišal sem dobre stvari o večerji v Stari taverni, zato sem bil presenečen, ko sem videl, da je moj obrok precej dolgočasen. Prostor je bil čudovit, čeravno neurejen, v sobi z nizkim stropom s konjeniškimi slikami in stoli Chippendale, jedilnik pa je bil vsekakor obsežen, s 16 predjedi (od takrat skrajšanimi na pet) in stranjo posebnosti. Res sem užival v blagovni znamki juhe cheddar-and-ale. Toda predjedi niso bila navdihnjena: veliko pečene ribe. Moja preprosta mandljeva postrv ni izpolnila priporočil natakarice. Morda sem bil po aktualnem kuhanju v nekaterih drugih gostilnah omagan. (In poleg tega, kdo želi chipotle salso, ki jo postrežemo na starinski kositri?)

Pred odhodom naslednje jutro sem si sposodil kolo in se odpeljal do sirarskega podjetja Grafton Village, da bi si založil čatne, marmelade in cheddar. Po reki sem prišel mimo zgodovinskega območja. V meji mesta sem zasledila celo mobilno hišico, skrito z borovim stojalom. Toda kmalu sem se vrnil v Grafton's Village Store, poleg gostilne, kjer sem razmišljal o nakupu ognjene kepe ali steklenice sarsaparile - nekaj majhnega.

Na izhodu iz vrat sem mimo trio skate punkerjev v majicah Nine Inch Nails, ki so v prostem teku na verandi. 'Jutro,' so rekli in spuščali pokrovčke sarsaparil.
Glavna ulica, Grafton; 800 / 843-1801 ali 802 / 843-2231, faks 802 / 843-2245; podvoji se od 125 USD, vključno s kontinentalnim zajtrkom; odprt skozi celo leto.

Sibaritsko umikanje
Gostilna na žagarski kmetiji

Vedel sem, da sem v drugačni gostilni, ko sem na svoji nočni omarici našel najnovejše številke Voguea in Fortune. Gostilna pri kmetiji Sawmill, edina restavracija Relais & Châteaux v Vermontu, je velik dosežek: ta preurejeni hlev s svojimi škripavimi talnimi ploščami in grobo obrezanimi tramovi je hkrati najbolj rustikalna izmed gostiln, ki sem jih obiskal, in najbolj urbana .

Prišel sem tik pred sončnim zahodom, razočaran zaradi vožnje, ki ni bila večja od pričakovane (Vermont je sicer lahko majhen, a njegove ceste trajajo večno). Vse to je izginilo, ko sem šel skozi dvorišče, pod veličastno stojnico brez, osvetljenih z reflektorji. V nenavadnem trenutku razselitve sem se spomnil večera v hotelu Bel-Air v LA, vsekakor ne tistega bliska, ki bi ga pričakovali v Zelenih gorah. A tam je bilo: megla se je dvigala iz bazena; bogat vonj po gorečem lesu; bungalove, skrite v njihovih gozdovih. In ne pozabimo na tri jaguarje na parkirišču.

Znotraj glavnega hleva iz leta 1803 je razpoloženje popolnoma nova Anglija. Bakreni lonci in grelniki vode visijo nad opečnim kaminom v dnevni sobi. Deset od 20 sob za goste je v tej stavbi; ostalo je v petih ločenih kočah. Ti imajo običajno kamine in masažne kadi, vsak pa ima svoj značaj: Cider House II je prijetna suita s posteljo z baldahinom in zvezno modro oblogo; Woodshed se počuti bolj kot A-frame koča, z visokim oknom s pogledom na ribnik.

Po hodniku iz cedre so me odpeljali v sobo št. 9, za katero se je zdelo, da ima težave z identiteto spola: poleg tapete v obliki sladkarij, roza posteljnine in zaves iz cvetličnih chintz je bilo nekaj izpostavljenih belih hlevov. (Mogoče je bila to kmetija Rite Hayworth.) Vivaldi je žvrgolel iz drobnega zvočnika na steni. (Sliši se kloazno, nekako nisem, sploh pozneje te noči tega nisem opazil.) V sobah ni telefonov. Tudi na vratih ni ključavnic, je poudaril nočni uslužbenec. Ne bi me smelo skrbeti. Nisem bil zaskrbljen, vendar sem se vprašal, ali so v teh jaguarjih vklopljeni avtomobilski alarmi. Potem ko sem se po klasičnih klasikah spustil v jedilnico - glasba prežema kraj, kot plišaste preproge -, sem se znašel v bližini počitniškega senatorja. Z vinsko karto bi se lahko zgrnil kot zgodba pred spanjem: gostilna ima klet s 36.000 steklenicami, ki se močno naslanja na Francijo, prav tako hrana. Za prvi tečaj sem razmišljal o skorjastih pokrovačah, ampak sem poskusil tart z divjimi gobami (odličen, izjemno bogat), nato pa v rizlingu prestopil žabje noge v korist divjačine, zaradi katere sem pozabil na vse drugo.

Večeri so za vas v sibaritu, zjutraj za oglede. Ribniki so založeni s postrvmi; ulovite enega in kuhar ga bo pripravil. 19 nežnih hektarjev gostilne je idealno za krajše pohode ali pozimi za nordijsko smučanje (spustne steze Mount Snow so naravnost po cesti). Mesto West Dover je v resnici le pas

nepremičninskih pisarn vzdolž ceste 100, komaj tipična vas v Vermontu, po katero ste morda prišli, vendar ni daleč od Westona, Graftona in čudovitih listov - in gostilna je navsezadnje razlog, da so vsi tukaj.

Po knockout zajtrku sem sedel ob ognjišču in srkal jabolčnik ter gledal nevihto. Preostanek jutra je veter pihal listje v bazen in veje ob okna, medtem ko je stari hlev škripal in jamral. Tam pred ognjem nisem mogel biti bolj zadovoljen.

Crosstown Rd., West Dover; 800 / 493-1133 ali 802 / 464-8131, faks 802 / 464-1130; podvoji se od 320 USD, vključno z večerjo in zajtrkom; zaprto od 1. aprila do sredine maja.

Tiho podeželsko življenje
Gostilna na Skupnem

Tu je prva stvar, zaradi katere sem omagal v gostilni na skupnem: hoja po poti in zaslišanje hrusta suhega listja pod čevlji. (Opomba gostilničarjem v Vermontu: Liste vedno pograbite na sprednji sprehod, tako da bodo pod nogami prasketali. Prihajajoči gostje bodo za vedno prisegli na zvestobo.)

Severovzhodno kraljestvo na meji s Quebecom je nekaj desetletij za koledarjem Nove Anglije - mesto Granby, 25 milj vzhodno od gostilne, do leta 1963 ni dobilo elektrike. Veselo sem odbijal po makadamskih cestah in poslušal. na francosko-kanadski radio; mimo pobočij, nagubanih kot šar-pej, mimo satelitskih krožnikov, ki se nahajajo kot polomljene krastače na pašnikih, mimo prijaznih znakov za farme lam (llet lame v vaše življenje!). Na verandi trgovine Lake Parker Country Store je bila oglasna deska, prekrita z domačimi vizitkami:

ČIŠČENJE STOVEPIPE
POTREBUJETE SEPTIČNI SISTEM V VAŠI JAMI?
KLIČITE ME DOMA
ČITANJA ČAKRE

Sredi vsega tega je Craftsbury Common, ena tistih ur-vermontskih vasi z več ograjnimi stebri kot ljudmi, eno glavno cesto in nogometnimi tekmami tyke-league na mestni zelenici. Krčmarja Penny in Michael Schmitt sta se sem leta 1974 preselila z Manhattna. (Res je, da številne gostilne v Vermontu vodijo nekdanji Newyorčani - kar bi lahko imenovali Newhart Contingency.)

Schmittovi 'apos; prvo pravilo krčmarstva: Vermont je, neumno. Obiskovalci prihajajo zaradi podeželskega življenja, ne zaradi veliko sodobnih motenj. Potrebno je bilo več prošenj, preden je Penny postavila ure v sobe; še vedno nasprotuje telefonom in televizorjev niti ne omenja. ('Za tiste, ki uživajo, je v dnevni sobi gostilne televizija z videorekorderjem in knjižnico filmov.)

Schmittovi so ustvarili čudovito zaspano gostilno v čudovito zaspanem zaselku. Skoraj nisem pozabil, kakšen je bil oder REM, vse do moje prve noči tukaj - zbudil sem se, kot da bi teden dni preživel v termah.

V treh stavbah v zveznem slogu je 16 sob za goste, od katerih ena gleda na skupni nogomet in nogometne tekme. Ostal sem na številki 3, sončnem, morsko zelenem kraju, ki so ga preuredili iz verande drugega nadstropja; zdaj ima zračno preprostost hiše na plaži, s stenami iz klapne in okenskimi okni. Pogled je bil na paladijsko pokrajino - vrsto cipres, ki korakajo po travniku, ki se v nizu teras razprostira proti gričem. Gramozne poti vodijo do glinenih teniških igrišč in do čudovite pergole, obdane z belimi vrtnicami, belimi perunikami, belo glicinijo. Gostilna je lani tu priredila štiri poročne obrede.

Obroke postrežejo v družinskem slogu za dolgo skupno mizo. Med mojim obiskom sta bila edina gosta prijazen par v sedemdesetih letih, ki sta tiho cvilila drug pred drugim, preden me je gostiteljica usedla zraven. Počutil sem se kot spremljevalec na šolskem plesu. Na srečo so takoj prišli escargoti v česnovem maslu, sledila je solata z artičokovimi srčki in kaviarjem sevruga. Vsi trije smo naročili zelo dober pocrnjen rdeči snapper, s pečeno papriko in feto.

Zadnja stvar, zaradi katere sem omagal v gostilni na skupnem: dolg sprehod, ki sem ga opravil po rosih, užival maline, ki mi jih je zajtrkoval kuhar. In končno upadajoča podoba javorja spredaj. Je primerna kontaktna točka za gostilno, ki se ob pravem udobju, ki ga je ustvaril človek, zna umakniti in Vermontu pokazati najboljši profil.

Main St., Craftsbury Common; 800 / 521-2233 ali 802 / 586-9619, faks 802 / 586-2249; podvoji se od 200 do 280 USD, vključno z večerjo in zajtrkom; odprt skozi celo leto.

Pripeljite družino
Barrow House

Ljudje so mi govorili: 'Vem za romantične počitnice, kje pa bi se družina počutila kot doma?' Odgovor: Barrows House, gostilna z devetimi stavbami na 12 hektarjih v zgodovinskem letoviškem mestu Dorset. V Dorsetu si lahko privoščite Vermont, kakor koli želite - vaški prizori v mestu s poletno igralnico in belo ograjenimi tratami; pohodništvo in smučanje v zelenih gorah; outlet nakupovanje pri Donni Karan in Armaniju v bližnjem Manchestru. Tisti, ki želijo, da je Vermont za vse ljudi vse, to je vaše mesto.

In Barrow House je vaša gostilna. Med 28 sobami lahko najdete sobo po vašem okusu - v glavni hiši iz 19. stoletja, ki ima prijetne sobe, podobne lutkam, s cvetočimi ozadji; ali Hlebnica s postavljenimi stropi in plinskimi kamini (Robert Redford se bo tu počutil kot doma, vam bodo povedali); ali moderna Schubertova hiša, katere pritlična suita ima digitalne termostate, TV-videorekorder (prvi zame v Vermontu), skupno kuhinjo in sončno sobo z ležalnikom. Barrow House je idealen za skupine prijateljev ali za družinska srečanja; več koč ima sosednje sobe z raztegljivimi kavči. In čeprav je vaša suita morda opremljena z vsemi modnimi minusi, morate le stopiti ven, da poiščete staro nastavitev Nove Anglije.

Ko sem prišel, sem bil vesel, ko so se otroci vrteli po travniku. Toliko gostiln je namenjenih izključno parom, pozabil sem, kako zabavno je gledati petletnike, ki se igrajo na kupu listov. Barrows House bo poskrbel za varuško, medtem ko bodo starši uživali v mirni večerji ali igri. Za zabavo otrok je na voljo veliko iger in video posnetkov. Prav tako ne primanjkuje motečih motenj za odrasle: teniška igrišča, zunanji bazen, kolesa, savna in seveda vsi ti prodajalni po cesti. Vsako popoldne se izčrpani gostje vrnejo z najetimi avtomobili, zadnjimi sedeži, napolnjenimi s škatlami za čevlje in ribiškimi palicami. Sčasoma se pojavijo v gostilni, kjer zgodbe o velikanskih postrvi tekmujejo z zgodbami o 50-odstotnem popustu pri Cole-Haanu. Vse je zelo prijetno, kot se za pivnico spodobi, katere vhod krona nagačena losova glava - polnjena kot medvedek.

V jedilnici z dvema osebnostoma sem imel lep obrok, polovico babico z šablono vrtnic, drugo pa eleganten solarij. V meniju je veliko dotikov Pacific Pacific in Southwestern, pa tudi starih priprav, kot so goveje turnedo. Fazanski consommé je bil čudovit prvi tečaj; popečen losos z ingverjem je bil enako dober.

Moja suita v Schubert House je bila dovolj lepa, čeprav bi mi bila ljubša v bolj tradicionalnih kočah, kot sta Halstead ali Hemlock. Toda moj je imel dovolj prostora in všeč mi je bil pogled iz moje sončne sobe na kupolo vrta. Po zajtrku sem zadnje jutro zadremal na postelji in se sončil na briljantnem soncu. Nisem se zbudil še dolgo po odjavni uri. Rekli so mi, naj se ne osramoti. Očitno se to dogaja ves čas.

Rte. 30, Dorset; 800 / 639-1620 ali 802 / 867-4455, faks 802 / 867-0132; podvoji se od 190 USD, vključno z večerjo in zajtrkom; odprt skozi celo leto.

Gostilna pri Weathersfieldu Rte. 106, Weathersfield; 802 / 263-9217; podvoji se od 195 dolarjev, vključno z zajtrkom, popoldanskim čajem in večerjo. Kmečka hiša iz leta 1790 z ribnikom, obloženim z repi, in čudovito staro jedilnico (z dejanskimi svečami v lestencih!) - nedaleč od trgovin in restavracij Woodstock, a privlačno tiho in nezahtevno.

1811 Hiša Rte. 7A, Manchester; 802 / 362-1811; podvoji se od 110 USD, vključno z zajtrkom. Nasproti Equinoxa, najprimernejšega mestnega hotela, je ta prijeten 14-sobni B&B s čudovitimi prostori nedaleč stran od prodajaln v Manchestru. Gostilna je manjša in nekoliko bolj uglajena kot bližnja Barrow House (glej), vendar ne streže večerje.

Gostilna Jackson House 37 Stari Rte. 4 West, Woodstock; 802 / 457-2065; podvoji se od 160 USD, vključno z zajtrkom. Ta dolgoletni favorit je bil med mojim obiskom na prenovi. Novi gostilničarji dodajajo štiri apartmaje (odprt ta mesec) in francosko restavracijo (predvideno za zgodnjo jesen). Lahko bi bil idealen kraj za opazovanje obračanja dreves.

Odlične trgovine v državi

Dejstvo št. 1: V Vermontu je več proizvajalcev salse kot v celotni Novi Mehiki.
Dejstvo št. 2: Vermonterji lahko iz salse pripravljajo salso.
Dejstvo št. 3: Salsa z okusom javorja pravzaprav ni slaba.

Vermonta ne morete poznati, ne da bi vedeli, v katerih trgovinah je. Poleg razširitvenih polic salse (jabolka, hruške, ingver, koper) je vedno na voljo tudi domnevno uporabni predmet, kot je Squirrel Baffler, klimav 20-palčni disk, ki se prilega na vašo hranilnico ptic in pošlje radovedne glodalce, ki strmo padajo. . Našli boste tudi nogavice, ogrevane z baterijami, šestmetrske sladke korenine in Rubikove kocke. (Da! Še vedno so tam zunaj!) Med bolj zanimivimi kraji:

Trgovina v državi Vermont Rte. 100, Weston; 802 / 824-3184. Pradedek vseh njih. Volneni puloverji, dimljena Gouda, vodniki za opazovanje ptic, sestavljanke (eno od njih boste potrebovali), mrežice. . . . Postalo je nekoliko podobno L. L. Beanu - prenatrpan, prevelik -, vendar bi Wal-Mart vseeno lahko naučil nekaj o vodenju mega-trgovine.

Trgovina Grafton Village Glavna ulica, Grafton; 802 / 843-2348. Tako kot mestna Stara taverna se tudi ta majhna trgovina prilega skorajda preveč, vse do prodajalca, ki je bil morda v reklami na kmetiji Pepperidge. Toda to je resnična stvar in vsakdo v določenem trenutku preide skozi.

Trgovina Warren Main St., Warren Village; 802 / 496-3864. Zasuk na tradiciji: tukaj boste našli pričakovane peni bonbone in kumarice, vendar zgoraj so japonski čajniki, vredni slovesnosti, diabloji dneva mrtvih, burmanske skodelice iz riža in nekaj zelo elegantnih suknjičev iz semiša. Obstaja tudi odlična kavarna, v kateri strežejo coq au vin, hladne sezamove rezance in pivo iz korenin IBC.

Najboljše knjige
Vermont: Vodnik po raziskovalcu Christina Tree in Peter S. Jennison (Countryman Press) - Informacije o znamenitostih, nastanitvah in lokalnih festivalih.
Atlant in časopise Vermont (DeLorme) - Zemljevidi, ki pokrivajo vsako cesto in mesto v državi Green Mountain, ne glede na to, kako majhne so.
Vermont: Izven utrjene poti avtor Lisa Rogak (Globe Pequot Press) - Upoštevajte ta vodnik do 16-stranske cerkve, 55-kilometrske ceste, ki jo je postavil George Washington, in številnih drugih čudnih znamenitosti.
Kjer reke tečejo proti severu avtor Howard F. Mosher (Pingvin) - Šest pravljic, postavljenih v ostrem sijaju severozahodnega kraljestva, prikazuje skupnost ekscentričnih Vermonterjev.
- Martin Rapp

Na spletu
Vodnik za popotnike v Vermontu - Popoln spletni načrtovalec potovanj. V odsek za dogodke lahko vnesete datume bivanja in zanimanja, da ugotovite, kaj se dogaja med potovanjem.
Navidezni Vermont - Uporabne informacije, priročno indeksirane, o vsem, od starinarnic do motornih sani. Seveda obstaja oddelek o kravah.
Odkrijte Vermont - Malo lokalnega okusa in veliko popotniških informacij z maticami.
- Nicole Whitsett