V svetu, v katerem že dolgo prevladujejo Francija, Španija in Italija, se zdi, da so Portugalska vina končno izšla iz sence. Pravi ljubitelji vina morda že poznajo skrivnosti portugalskih tal, vendar večina pivcev vina ne ve, kaj pogrešajo. Stoletja gospodarske izolacije so preprečile trgovino z državami, kot sta Španija in Francija, in portugalske pridelovalce so prisilile, da so izpopolnili svoje sorte grozdja. Portugalska ima več kot 200 avtohtonih grozdnih jagod, od katerih je le nekaj potovalo čez meje države. In medtem ko je bil večji del vinskega sveta osredotočen na cabernet sauvignon in chardonnay, je Portugalska razvijala sklop manj znanih, a nič manj impresivnih vin. Ne glede na to, ali ste strokovnjak ali popolnoma novinec, naj bo to vaš dokončni vodnik po vinski sceni Portugalske. POGLEJ Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy
Sip Port v dolini Douro
Najbolj znana vinska regija na Portugalskem je dolina Douro. Ta bogata rečna soteska tik ob mestu Porto objame reko Douro in je znana po svojih pristaniških vinih. Tu pridelana vina so postala legendarna - pravzaprav je UNESCO dolino pred časom določil za območje svetovne dediščine. Če želite najbolje izkusiti vina v dolini Douro, se odpravite na izlet ob Rota do Vinho do Porto. Ta kolektiv združuje proizvajalce, degustacijske trgovine, turistične nastanitve in restavracije po celotni dolini, da ustvari izjemno izkušnjo, osredotočeno na grozdje. Potniki lahko okušajo cenjeno pristanišče, pa tudi druga vina Douro, muškat in peneče sorte. Med potjo se ustavite v vinogradih in vinskih kleteh. V sezoni trgatve, septembra in oktobra, je mogoče celo sodelovati pri kmečkih delih, ki pomagajo rezati grozdje iz trte in gaziti sadje v tradicionalni stiskalnici za vino. Dolina Douro je eno redkih krajev na svetu, kjer grozdje še vedno meljejo po starem: peš.
Ali pa poskusite v Portu
Seveda je mogoče vzorčiti lokalna pristanišča, ne da bi zapustili mesto Porto (vendar to storite le, če vam primanjkuje časa). Prečkajte reko iz Porta v Vila Nova de Gaia, ki se ponaša z večino pristaniških skladišč in gosti pogoste degustacije. Za vzorčenje v pristanišču imamo še posebej radi Porto v steklenički, Touriga Vinhos de Portugal in Vinologia. Francesca Yorke / Getty Images
Obiskovalci se lahko na hitro odpravijo tudi na obrobje Porta in si ogledajo tradicionalno kvinto. Kvinte so rustikalna podeželska posestva, znana po pridelavi vina. Našli boste cenovno ugodne kvinte in naravnost razkošne lastnosti, vse prepojene z podeželskim značajem in šarmom - in seveda vinom. V bližini Porta sta najboljši kvinti, ki ju je treba poznati, Quinta da Pacheca in Quinta de la Rosa.
Sledite Zeleno vino Pot
Medtem ko ste na Portugalskem, se prepričajte, da vzamete zeleno vino , mlado 'zeleno vino', ustvarjeno iz grozdja, pridelanega na hladnejših pobočjih severozahodne Portugalske. Zeleno vino grozdje ne sme dozoreti, preden ga poberemo, kar ima za posledico kiselkast, cvetličen zaključek z rahlim prepihavanjem in le kančkom sladkosti.
The Zeleno vino Pot vodi potnike skozi celotno regijo Minho, južno do reke Vouga. Na tej poti je treba slediti osem različnih poti in pet tematskih poti, vključno z mesti, gorsko potjo, potjo kvinte, potjo samostanov in plažo. Ne glede na to, katero pot izberete, se ustavite pri Quinta de Soalheiro, ki se nahaja v Melgacu - najbolj severnem delu Portugalske. To je ena izmed bolj očarljivih in pristnih kvintov, pri katerih lahko vzorčite zeleno vino . Hemis / Alamy
Naročite kozarec Madeire
Madeira je drugo najbolj znano vino s Portugalske, pridelano v tropskem podnebju ene od dveh otoških regij Portugalske. Madeira se giblje od suhega do sladkega in je na voljo v štirih glavnih stilih. Na Madeiri so priljubljene vinske hiše HM Borges , Henrys & Henrys , in J. Faria & Sons . Strokovnjaki priporočajo iskanje kozarca 10-letne Madeire, ki bo bolj zapleten in dinamičen kot manj razvite mešanice.
Zgrabi mizo v lizbonskem vinskem baru
Čeprav Lizbona ni znana po lastni proizvodnji vina, je osrednja lokacija, kjer lahko popotniki poskusijo vsa portugalska vina v enem izmed številnih dobro založenih vinskih barov v mestu. vrfoto / Getty Images
Majhen posel in utesnjen prostor, vinski bar BA do Bairro Alto dokazuje, da velike stvari res prihajajo v majhnih pakiranjih. Z več kot 200 različnimi vinskimi steklenicami, med katerimi lahko izbirate, boste težko našli nekaj, kar vam ni všeč pod eno od številnih zamaškov. Vina postrežejo s kozarci, prijazno in poučno osebje pa je na voljo, da se popoln kozarec prilega vašemu razpoloženju.
Za vino, združeno z nekaj regionalne zgodovine, obiščite Old Pharmacy Wine Inn. Zgrajena v lekarni zgodnjega 20. stoletja, je ena izmed najbolj priljubljenih vinskih barov v Lizboni. Notranjost je ostala relativno zvesta svoji prvotni obliki, saj so omare, v katerih so bili nekoč recepti, zdaj založene z vinskimi steklenicami. Tu je v igri večina portugalskih vinskih regij. Med lahke grižljaje spadajo lesne plošče, ki popolnoma dopolnjujejo vina na zalogi.
Najljubši v Lizboni, sorta na Grozdje in grižljaji je vrtoglava, na zalogi je približno 1000 etiket. Vina, ki jih proda kozarec, so reprezentativna za skoraj vse vinske regije na Portugalskem. Bar je vgrajen v avtobusno hišo iz 18. stoletja z obokanimi stenami, ki spominjajo na vinsko klet. (Kako primerno.) Tradicionalni meni prigrizki zaokroži izkušnjo.