Lahko postanete uspešen domači kuhar, tudi če doma dejansko ne morete zapustiti.

Izkoriščanje nove veščine je vedno bolj priljubljena možnost, da si ljudje, ki so v samokaranteni, porabijo čas za boj proti pandemiji koronavirusa (COVID-19). In tam je veliko ustvarjalcev vsebin in organizacij, ki želijo ljudem pomagati pri njihovi igri, pa naj gre za pripravo popolnega koktajla, obisk pouka v šoli Ivy League (brez šolnine za Ivy League) ali samo učenje kako kuhati okusne jedi z omejenimi sredstvi.

Zdaj kuharica Silvia Grossi, izvršna kuharica pri Salviatino v Fiesoleu v Italiji svet uči kuhati klasične italijanske jedi iz domače kuhinje. Z uporabo sestavin, ki jih ima ona in večina Italijanov v svojih shrambah, je ustvarila nekaj apetitnih jedi iz tradicionalnih sestavin.

Njene lekcije vključujejo navodila o pripravi večzrnate testenine pici s čebulo, začimbami in bergamotko (ki jo lahko nadomestimo s pomarančo ali limono) in vadnico o tem, kako narediti domače njoke z divjim črnim zeljem, sušenimi paradižniki, sirom burrata in sveža zelišča. Ne samo, da se te jedi slišijo popolnoma kot nalašč za ljudi, ki želijo ustvariti poceni, zdrav obrok, ampak njeno poučevanje zelo olajša tudi domače kuharje.

Grossi je specializiran za toskansko kulinariko in celo nadzira ekološki sadovnjak in zeliščni vrt Il Salviatino, medtem ko uporablja sveža zelišča in pridelke za ustvarjanje sezonskih, trajnostnih in lokalnih menijev za hotel. Il Salviatino je hotel, izdelan v kmečki hiši iz 15. stoletja, v katerem so v preteklih letih živele številne elitne družine v Firencah. Zdaj ima hotel 44 sob in čudovit razgled na bližnje Firence.

Grossijeve virtualne lekcije o kuhanju najdete na Instagram Instagrama Il Salviatino dvakrat na teden v angleščini (pa tudi pouk v italijanščini) za radovedne sladokusce, ki ostanejo doma.