Na industrijskem bloku v Newarku v državi New Jersey za rekreacijskim centrom za cement in opeko Ironbound se dogaja nekaj čarovnije. Znotraj neopaznega skladišča uspevajo kalčki pod bankami LED-svetilk: ohrovt, bok choy, rukola, drobne rastline, ki jih je le hortikulturist lahko identificiral. Vrstice in vrstice ter stolpi in stolpi rastlin - kot prizor iz super sanirane različice filma 'Matrica' - pri AeroFarms hitro postajajo zelenjava solate. Ta vertikalna kmetija s površino 70.000 kvadratnih metrov, za katero družba pravi, da je največja na svetu, je skrita pred očmi - ko letala ropotajo nad glavo, ob končnem priletu na mednarodno letališče Newark Liberty.
Vertikalna notranja kmetija v objektu AeroFarms Zasluga: ljubezen podjetja AeroFarmsMed nedavnim obiskom kmetije, Potovanja + prosti čas od blizu pogledal, kako deluje aeroponsko kmetovanje: od zelenjave do semena pridelujejo različne zelenice, ki jih ne sadijo v tla, temveč v krpo za večkratno uporabo, ki je tkana iz recikliranih plastičnih steklenic za vodo. Solate in druge listnate zelenice se nenehno spremljajo, okoljski senzorji v objektu pa pogosto prilagajajo. Soustanovitelj in glavni direktor trženja AeroFarms Marc Oshima pravi, da so celo sposobni spremeniti okus svojih pridelkov - recimo tako narediti rukolo toliko bolj pekočo - z manipulacijo vodostaja, razsvetljave in drugih dejavnikov. (Hitro poudari, ne uporabljajo pesticidov ali herbicidov.)
Kljub energetsko intenzivni tehnologiji, ki poganja operacijo, AeroFarms pravi, da je njena hrana bistveno boljša za okolje v primerjavi s tradicionalnim kmetovanjem. En kvadratni meter vertikalne kmetije - kot je tista v Newarku - lahko prinese 390-krat večji pridelek kot zunanji, pravi Oshima. Uporaba vode je omejena, saj rastline gojijo letalsko in se zamegli le, kadar je to potrebno. Vse to pomaga zmanjšati ogljični odtis živil, tako da močno zmanjša sredstva, potrebna za gojenje zelenice, in tako, da pridelani pridelek približa trgu.
Vertikalna notranja kmetija v objektu AeroFarms Zasluga: ljubezen podjetja AeroFarms