Mislili bi, da bi bilo težko živeti do tega, da bi ga določili za čarobno mesto, toda Tequila v Mehiki več kot zadovolji hype.

Globoko znotraj zvezne države Jalisco v osrednji Mehiki je majhna skupnost Tequila, imenovana Čarobno mesto (Čarobno mesto) mehiškega sekretariata za turizem doživlja nekaj renesanse. In to v majhni meri zahvaljujoč svoji podpisni pijači.

Čeprav mesto že daje duh, ljudje z vsega sveta šele ugotavljajo, da tako kot Champagne, Bordeaux in Sancerre tudi njihov kozarec tekile prihaja od nekje resnično posebnega.

In čeprav je tam čudovito, je potovanje v Tequilo eden redkih primerov, ko je potovanje res tako kul kot končni cilj. Tu se bo torej začela naša zgodba.

Če želite priti do začaranega mesta Tequila, morate najprej odpotovati v Guadalajaro v Mehiki, ki je samostojen cilj. Poskrbite, da boste med potovanji gradili vsaj en dan, da se boste sprostili, pojedli in raziskali vse skrite kotičke drugega največjega mesta v Mehiki.

Sorodno: 10 najboljših letovišč v Mehiki

V Guadalajari boste našli obilo kavarn z luknjami v steni, ki vas vabijo, da vstopite in srkate, muhaste pop-up trgovine z umetniki v Tlaquepaqueju, iz katerih boste nedvomno odšli z orožjem blaga , in restavracije svetovnega razreda, kot so Transfuzija . Ne odhajajte, preden si privoščite kobilico guacamole v restavraciji. Sliši se intenzivno, toda dimni okus kobilic, pomešan s kremastim avokadom, je čista kulinarična popolnost.

Potem ko ste eno čudovito noč preživeli v Guadalajari, je čas, da se odpravite na želeni cilj: Tequila. Daleč najboljši način je vkrcanje na Jose Cuervo Express .

Sorodno: Vinski vlak Napa Valley bi lahko bil najboljši enodnevni izlet doslej

Črno-zlati vlak v vintage slogu je točno tisto, kar bi si želeli videti na postaji, da bi vas pripeljali do mesta, kjer agavo sekajo ročno, kavboji pa še vedno vsak dan jahajo na konju njihovih pridelkov.

Ko so na vlaku, ki vozi le ob koncih tedna, gostje, ki se nadgradijo v prvi razred, sedijo v plišastih kabinah, kjer jih čakajo tri popolnoma prelite degustacije tekile. Na sredini mize sedi krožnik kandirane agave, kavna zrna, koščki hrastovega sodčka in apnene skorje. Vsak od teh predmetov bo kmalu imel ključno vlogo v naslednjih dveh urah vašega življenja, ko se boste vozili po nedotaknjeni mehiški pokrajini.

Na poti mojster tekilier (sommelier iz tekile) skoraj absurdno podrobno razloži vse stvari, ki bi jih morali vedeti o tekili, česar pa verjetno še ne. Tako kot je treba žganje vedno ustvariti s 100-odstotno agavo, razen če ga dodate margariti, v tem primeru je bolje, da je poseben. Ali pa, če želite preizkusiti, ali je vaša tekila dobre kakovosti, si preprosto podrgnite nekaj kapljic v roke. Če so vaše roke lepljive, to pomeni, da jim je bilo dodano nekaj sladkega (na primer koruzni sirup), zato to ne bo odlična izbira za strel. Če pa so vaše roke suhe in malo dišijo po hrastovem sodu, to pomeni, da je vaša serija vredna požirka in užitka.

Največji nasvet tequilierja je, kako dejansko uživati ​​v tekili na pravi način: najprej vdihnite, zadržite, požirek požirajte, nato izdihnite. Tako boste izgoreli, hkrati pa boste okusnim brbončicam v pijači popolnoma marinirali. (Kasneje se nam lahko zahvalite za ta trik.)

Preden se zaveš, se morda zaradi tekile ali preprosto zato, ker čas teče, ko se zabavaš, vlak ustavi. Ko gostje začnejo nabirati svoje blago, se vrata odprejo in zasliši se zvok glasbe mariachi.

Če stopite z vlaka, se vam zdi, kot da stopite nazaj v čas, ko utripa toplo mehiško sonce, medtem ko skupina bere kitare, da vas spravi v pravo voljo. To je morda najsrečnejši in najbolj prijeten prihod, ki bi ga lahko prosil.

Središče mesta, v katerem živi le 40.000 ljudi, je kompaktno, z barvitimi trgovinami in podobnimi hoteli Hotel Casona Los Abolengos Grand Class, in Nuance Hotel de Barricas , ki so jo ob trgovinah s tekilo postavili Herradura in Patron. Ampak tu smo, da obiščemo še posebej en kraj, ki ne le sedi neposredno na mestnem trgu, temveč je povezan tudi s pivovarjem, ki že več kot 150 let kliče Tequilo domov: Mundo Cuervo.

Vrhunski vhod v hotel Mundo Cuervo, znan kot Hotel Solar de las Animas , je šele začetek popolnih dotikov, ki jih boste našli naokoli, zaradi katerih se počutite, kot da ste ne le na čarobnem kraju, temveč tudi na zgodovini. Čeprav je bil hotel dejansko zgrajen v zadnjem desetletju, ima prostor čar starega sveta, ki se kot popolna sestavljanka prilega okoliški skupnosti.

Tu se lahko gostje sprostijo v hotelskem spa in jacuzziju na strehi, v salonu ob bazenu, preberejo staro knjigo, iztrgano iz velike knjižnice, ali pa do degustacij ali do trebuha do številnih lokalov.

Tudi sobe so idealne za občutek, kot da ste daleč, daleč stran od preostalega sveta: Postelje v vsaki sobi so ogromne, narejene iz hrasta s svetlo belo posteljnino, da izravnajo težo lesenih okvirjev. Postelje sedijo poleg pisalne mize in samo prosijo, da bi kdo prišel napisati naslednji odličen roman. In slike družin iz pretekle dobe v Mehiki, obešene po sobi, so vam lahko le navdih, ki ga iščete.

Oh, in ne bodite zaskrbljeni, če boste okoli 5. ure zaslišali glasen pok, to je samo način, kako se zbudite in vsak dan proslavite z ognjemetom. Preprosto zaradi centralizirane lokacije hotela lahko tudi vi doživite ta hud klic v sili.

In želeli boste vstati zgodaj, ker vas čaka še veliko raziskovanja. Med bivanjem v Mundo Cuervo gostje vabijo, da obiščejo le nekaj kilometrov oddaljena polja agav.

Svetlo zelene rastline štrlijo iz zemlje, kolikor seže oko. Gojijo se neposredno pod mirujočim vulkanom, ki se kaže v daljavi. Čeprav ni izbruhnil že 30.000 let, v njem še vedno tli in ravno ta bogata vulkanska tla je rodila agavo. Vse je smiselno, ko se naučiš, da 'tekila' dejansko pomeni lava hrib .

Da bi dobili dober pogled na deželo, lahko gostje jahajo konje in si ogledajo posestvo z a jimador , katerega naloga je nagniti se k pridelkom in jih pobirati, ko so pripravljeni. „Pripravljenost pa je relativna, saj lahko nekatere rastline zorijo skoraj desetletje, da dozorijo. A zdi se, da se tu nihče ne mudi.

Sem spadajo tudi konji, ki živijo na kmetiji agav Joseja Cuerva, saj preprosto potujejo po polju in si vzamejo čas, da opazijo rože, drevesa in drobne koščke vulkanske kamnine, posute po vsej zemlji.

Na konjskem ogledu vam bo vodnik razložil zgodovino tekile in legendo o tem, kako je nastala kot darilo boginje Mayahuel. Če želite dolgo, a zelo zabavno , kratka zgodba, Mayahuel je na zemljo poslal strelo in prižgal rastlino agave v ognju. Domačini so vonjali sladkor, ki je gorel od znotraj, in okusili sirup, ki je izhajal. S tem sunkom je Mayahuel svetu uradno prinesel srečo - in tekilo.

Na turneji boste morda imeli srečo, da boste spoznali moškega po imenu Ismael, jimadorja, ki je tako dober v svojem poslu, da lahko na dan poseka stotine rastlin agave. Z veseljem pokaže nekaj svojih potez in vam morda celo dovoli, da poskusite. Vendar bodite opozorjeni: sme se smejati vašim slabim poskusom.

Ismael, človek, ki ga je preperelo sonce, vendar ima smešne črte tako globoko, da lahko začutiš njegovo trajno srečo, se na prvi pogled zdi znano. In to verjetno zato, ker ste ga že videli. Po desetletjih dela v podjetju je zdaj 70-letnik prepoznan kot obraz blagovne znamke Jose Cuervo.

Po preizkusu agave gostje preprosto pobožajo svoje konje in se odpravijo nazaj v mesto na ogled najstarejše destilarne podjetja, ki deluje še danes. Tam lahko gostje, ki se želijo naučiti nekaj o tekili, vidijo postopek od začetka do konca (z nekaj skritimi skrivnostmi, ki jih boste morali obiskati, da boste to izvedeli).

In tam se nekdo zaveda bogastva, ki ga je tekila prinesla v to mesto, državo in po vsem svetu, preprosto iz gorečega zelenega lista, ki naj bi ga poslali od boginje zgoraj. Zaradi te globlje hvaležnosti za pijačo, ki jo tako pogosto streljajo brez pomisleka, je mesto Tequila in Mundo Cuervo vredno obiska.

Po sončnem dnevu in polnem trebuhu tekile je bil čas, da se premaknemo nazaj v hotel, ki na srečo stoji tik čez cesto. In na srečo hotelsko osebje na nočni omarici zamišljeno pusti ročno pihano stekleno posodo, polno vode.

Da, Mehika še naprej ostaja najbolj obiskana država za turiste iz ZDA. Toda naslednjič, ko načrtujete potovanje, da obiščete naše sosede na jugu, zakaj ne bi naredili česa povsem drugačnega, se naučili nekaj ali dve in se poklonili čarovniji Tequile, namesto da bi obiskali njen rojstni kraj?

Samo spakiraj Advil.