Nehaj. Nazaj stran od globoko ocvrtega klišeja s sirom, za katerega mislite, da je mehiška hrana. Tako kot druge nacionalne kulinarične elektrarne tudi Mehika ponuja bogato in neverjetno raznoliko zbirko regionalnih kuhinj, ki jih navdihujejo lokalne sestavine in tradicije. Meja Arizone z mehiško zvezno državo Sonora je v 20. stoletju privedla do širjenja udobnih živil v regiji, od tacosa in tamalesa do osveženega fižola. V zadnjem desetletju pa je pridelek inovativnih kuharjev rešil mehiške restavracije v Scottsdaleu iz tega omejenega brbončic, predstavil in ponovno zamislil regionalne jedi iz Oaxace, Pueble in Baje. Območje Phoenix ima na stotine mehiških restavracij, številne najbolj tradicionalne pa se nahajajo zunaj Scottsdalea. Kuharji v spodaj poudarjenih restavracijah si prizadevajo za mešanico pristnosti in kakovosti ter jo filtrirajo skozi sodoben objektiv. Vsak najboljši seznam zagotovo sproži nekaj polemik - še posebej, ko gre za mehiško hrano v Arizoni -, vendar vam lahko obljubim odličen obrok na katerem koli od teh mest.
Queen soseska
Ranč
Kuhar Richard Sandoval si redno prisluži pohvale za vrhunsko mehiško kulinariko: postrvi na žaru s kremo Poblano, tacos jastoga in piščanec v pistacijevem molu. V baru boste našli več kot 200 tekil, vključno z nočnimi degustacijami obrtnikov, ki vam bodo omogočile globlje razumevanje zelo priljubljenega duha jugozahoda.
Poslanstvo
Los Hats Cafe & Cantina
Lastnica Azucena Tovar črpa svoje osrednje mehiške korenine pri oblikovanju okusno izvirnega menija. Za nekaj na lažji strani poskusite solato s sirom iz fig in panele ter losos z mango pico de gallo. Domačini imajo radi domačo teraso in dušeno meso, kot so svinjska karnita in pikantna jagnjetina adobo.
Okrožje
Ulična hrana Mexico Cityja je od Joseja Garcesa na njegovi postojanki v Scottsdaleu preoblikovala Iron Chefa. Ročno poslikane lobanje Dia de los Muertos, bleščeče namizne plošče in drzno obarvani vzorci zagotavljajo primerno živo ozadje za zadovoljivo zbirko inovativnih majhnih krožnikov in tacosov. Zgodnje vstajajoči bi morali priti na priljubljen zajtrk v restavraciji.