Zanj sem prvič slišal, ko je oblikoval Ferragamo's Galerija Hotel Art , ki je popolnoma preoblikoval koncept hotela v Italiji, mi je povedal Kafri nad Negronisom v preddverju dnevne sobe. Bilo je genialno in nepričakovano in ljudje so ga kritizirali, ker je bil preveč moderen. Mislil sem, Če je ta arhitekt dovolj dober za Ferragamo, je dovolj dober za vas s.

Kafrijeva ljubezen do butičnih hotelov, kot je Gallery, je del njegove izvorne zgodbe v poslu in zakaj je v tem presneto dober. En pogovor z njim bo razkril, da jih že leta katalogizira - v svoje možgane shranjuje pomembne izkušnje ali inventivne dotike za nadaljnjo uporabo. Gostoljubnost sem vzljubil kot študent, mi je rekel. Potovanja so bila vedno del naše družine. Ker je vedel, da so sanje njegovega očeta odpreti hotel, je Kafri na praksi pri Lungarno v Firence , njegov domači kraj. V hotelu vas prihaja svet. Srečate ljudi iz vseh kultur, starosti, narodnosti, religij. V Lungarnu je dejal, da sem videl odnose, ki so jih sklenili z gosti, kako so postali referenčna točka v mestu, kako so ljudem pomagali odkriti Firence in se z očmi zaljubiti v mesto. Leta 2003 je odprl J.K. Kraj Firenze - J.K. pomeni Jonathana Kafrija, njegovega očeta in sodelavca - da stori enako in bolje. Capri sledila leta 2007 in Rim leta 2013 si je vsak prislužil predano spremstvo za J.K. Placeova posebna znamka italijanskega gostoljubja in razkošja brez primere.

Zakaj torej Pariz? Ko sem Kafrija vprašal to vprašanje, me je popravil: Ni, Zakaj Pariz? To je Zakaj ne? Čeprav je ugotovil, da je Pariz nekoliko dokaz za hotelske znamke z moxie - to je mesto, s katerim vsi primerjajo stvari - resnični odgovor prihaja od nekje globlje. Prvo potovanje, ki sem ga opravil z očetom, je bilo v Parizu in tam sem bil navdihnjen za sodelovanje z njim, je dejal. Kasneje se je Kafri vrnil in doživel presenetljivo izkušnjo, ko je zagledal Slavolok zmage po Elizejskih poljanah. Nekaj ​​se je zgodilo, je rekel. Začutila sem neko energijo, čustvo, ki ga v življenju nisem več čutila. Mislim, da je bil Pariz vedno v meni.

J.K. Place, neoznačena vrata na ulici Rue de Lille, je v mnogih pogledih najbolj vznemirljivo odprtje hotela v Parizu v zadnjih letih. Za začetek je dobrodošel prihod na boemski Rive Gauche, ki ima malo luksuznih igralcev in še manj možnosti butikov. A poleg tega vnese malo italijanske topline v destinacijo, ki jo je nekoliko težko razbiti. V tem mestu širokih bulvarjev in neizmernih trgov so številni najbolj slavni hoteli Haussmannikovi behemoti s stotinami sob. Kafri upa, da bo prinesel novo perspektivo: italijanska identiteta in dediščina sta ključnega pomena, mi je dejal. Poskušam zaposliti čim več Italijanov, da ne izgubimo te identitete. Njegov cilj je bil dati francoski posesti občutek mesta, ne da bi pri tem žrtvoval miselnost, zaradi katere je J.K. Postavite italijansko ikono. Potrebujemo ga, da se počutimo Parižanke, je pojasnil, vendar z italijanskim srcem.

Vsaka od 29 sob je edinstvena, hkrati pa jo še vedno združuje rdeča nit umetniške vizije Kafrija in Bönana. Hotel bi se moral počutiti kot da je poln stvari, ki ste jih zbrali na svojih potovanjih, je dejal Kafri. Ročno izdelane italijanske postelje, biserne omare in ogrevana tla iz kopalnice iz skrilavca seveda niso letnik. Toda številne elemente so navdihnile najdbe na bolšjem trgu. Če je ekipa našla nekaj, kar jim je bilo všeč, so to posneli z italijanskim podjetjem - od nizko stolečih stolov do prevelikih kovinskih vrat. Sobe in apartmaji vsebujejo vse, kar potrebujete, vendar ga ne vidite veliko; garderobno omaro je mogoče popolnoma zapreti pred ostalim prostorom, manj čudovite stvari, kot je toaletni papir, pa so skrite za zadnjimi vrati ali v čudovitih škatlah. Tudi najnujnejše so obdelane z razkošnim pridihom, na primer Dysonovi sušilniki za lase v lastnih usnjenih kovčkih, kompleti za britje znamke Le Marche in dišave jantarne sobe Lorenzo Villoresi . A J.K. Kraj podpisa: večina sob jih ima levji krempelj marmornati kamini.

Stavba je osredotočena okoli steklene restavracije na dvorišču. Na zajtrku so mize napolnjene s figovimi tartami, madeleini in drugo dragoceno slaščičarno; ko sonce zaide in Pariz spusti lase, se zračni prostor spremeni v soparno postojanko restavracije Miami Vaš dom , močan vstop na jedilnico, ki je dolgo objokoval pomanjkanje dobrih italijanskih restavracij. Tu privabi množico, ki ni podobna tisti v Miamiju (pričakujte bleščice, zlato in lepe ljudi), a hrana je po mnogih navedbah v svoji ligi. Chef Michele Fortunato streže italijansko-jedi z nežnim pridihom in nekaj kreativnih posodobitev: sirasta prepeličja jajčka 'Scotch' nad korenčkovim pirejem; ricotta gnudi, oblečena s pinjolami in žametnim črnookim grahom; popolnoma kuhana goveji zrezek okronana s karameliziranim foie grasom. Vendar se s popolnostjo ne motijo ​​preveč - vinska karta je polna italijanskih priljubljenih, oljčno olje pa naravnost iz Toskane.

Kmalu bo hotel predstavil podzemni spa Sisley s fitnesom in bazenom iz marmorja in ploščic. Tudi ekipa zaključne korake postavlja sama rečni čoln - francosko ime za znane rečne čolne, ki plujejo po Seni. Za razliko od večine, ki je polna turistov in jo vodi vodnik na megafonu, bo ta čoln imel razkošje, kot je kino pod krovom in jedilnica z odprto kuhinjo. Gostom bo na voljo v okviru programa kuriranih izletov, ki se bodo kmalu začeli uvajati. Kafri je razmišljal o možnosti vodenja gostov na nakupovalnem ogledu ribarnice na Rungisu - največji svetovni pariški veleprodajni tržnici, nato pa na krov pripeljal goste na kosilo z morskimi sadeži, ki ga je skuhal zasebni kuhar.

Toda zaradi vsega udobja je stvar, zaradi katere je J.K. Eno izmed najbolj priljubljenih imen v razkošju uvrstite med ljudi - ne glede na to, ali priporočajo lokalni bistro ali rezervirajo ogled Louvre , ali se vam pridružijo za Crémant in tartufi arašidi v baru. (Sliši se kot sporočilo za javnost, toda verjemite mi, da ni.) Za stvari, kot je mini bar, ni treba plačati, zato lahko privoščite prigrizek in se počutite udobno, če prosite za pomoč. Tisti, ki jim je nelagodno zaradi uslužbencev z belimi rokavicami in tihega uslužbenca - značilnosti 'razkošja' v bolj zastarelem pomenu - tu ne bodo našli razmetavanja ali izkoriščanja. Vsi so se mi predstavili, se šalili z mano in mi pomagali pri povezovanju s kolegi gosti. Kafri je povzel: 'Želimo, da je to vaš dom. Če bi le.

Rezervirati: jkplace.paris , podvoji se od 885 dolarjev.

J.K. Place Paris je podprl poročanje o tej zgodbi.