Čeprav Italija ni točno znana kot koktajl bar, je tam izumljeno množico neverjetnih pijač. Od spritza in slavnih Negronijev do Bellinijev in Amerikanov je na voljo veliko izvirnih povišanj, ki nimajo nič skupnega z glavno vinsko sceno Italije.

Toda skrit pred očmi, med kavarnami in vinskimi bari, je v resnici brbotajoča kultura koktajlov, ki ima zelo dolgo in prepoznavno zgodovino s še svetlejšo prihodnostjo. Tukaj je nekaj najboljših, najstarejših in najbolj kul koktajl barov v Italiji.

Zgodovinsko

Harry's Bar

Znan po izumu koktajla Bellini s strani cenjenega Giuseppeja Ciprianija (da, Cipriani), Harryjev bar od 1931 streže koktajle prefinjeni stranki. Harry's apos je s kotno lokacijo s pogledom na Veliki kanal v Benetkah privabil svetila, med katerimi so Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles in mnogi, mnogi drugi.

Nizka vrstica

Odprto leta 1947, Nizka vrstica je milanska sponka, ki ji pripisujejo izum Negroni Sbagliato (znan kot zmotni Negroni). Ta različica je narejena iz prošeka namesto gina, domnevno pa jo je odkril prezaseden natakar, ki je zagrabil napačno steklenico. Basso trdi tudi, da je prvi lokal v mestu, ki strankam z divjimi očmi postreže z aperitivi. Gostje bodo danes našli meni z več kot 500 pijačami, s katerimi bodo koktajlne brbončice siti.

Al Brandisi

Čeprav je v glavnem znan kot vinski bar, Al Brandisi je v resnici po Guinnessovi knjigi rekordov najstarejši vinski lokal na Zemlji, ki sega v renesanso. Bar se nahaja v Ferrari, severno od Bologne, obiskal pa ga je tako znani astronom Nikolaj Kopernik kot italijanski slikar Ticijan. Papež Janez Pavel II se je celo ustavil, da bi poznal 500. obletnico Kopernikovega rojstva.

Nejasno

1930

Pssst, ta koktajl bar v Milanu je skrivnost. V to je težko vstopiti. Težko ga je najti. In tako jim je všeč. In medtem ko bi vas ta skrita govorica pustila, da pomislite na dobo prepovedi, se pijače počutijo kot iz prihodnosti. Čudovite mešanice mešanic, kot je njihova Llorona, mešajo tekilo Casamigos z vodko, vanilijo, limoninim in limetinim jogurtom ter slanim čokoladnim zrakom. Ali pa tvegajte njihovo različico Old Fashionana, ki združuje Michterjev burbon, žgane pijače iz svinjine, sirup iz dimljenega gumija in skorjo chimichurri.

Pij Kong

Na 45. mestu svetovnega seznama 50 najboljših barov, Pij Kong v Rimu je neonsko napolnjena čudežna dežela s koktajli, ki enako prikaže anime obremenjeno sosesko Akihabara na Japonskem in vrtoglavo kakovost znanstvenega filma iz 80-ih. Meni pijač je opisan kot zasnovan na 'okusu in natančno osredotočen nanj, da bi izboljšal kompleksno shemo barv, skritih v njihovi DNK.' Ne glede na to, kaj to pomeni, nerazumljiv meni vključuje zemljevid, ki pijače razdeli na kategorije Newmami (peti okus), Holus (vse, kar je zeleno), Kudamono (vse sadje), Herbs & Herbs (botanično in grenko) ter Sukoshi (malo do nič alkohola).

BackDoor43

S samo tremi blazinami in 43 kvadratnimi čevlji, BackDoor43 je ena najmanjših palic na svetu. Skrito mesto v Milanu je znano po redkih viskijih, kreativnih koktajlih in veliko skrivnosti. Natakar, ki ga maskira Guy Fawkes, se skrije pod okno z režami in vstop običajno zahteva skrivno geslo.