Opomba urednika: Tistim, ki se odločijo za potovanje, toplo priporočamo, da pred odhodom preverijo lokalne omejitve, pravila in varnostne ukrepe, povezane s COVID-19, ter upoštevajo osebno raven udobja in zdravstvene razmere.

Charleston v Južni Karolini je znan po mnogih stvareh: klasičnem obzorju, obrobljenem z zgodovinskimi cerkvenimi zvoniki; njegove tlakovane ulice, obdane z barvitimi domovi in ​​skrivnimi vrtovi za železnimi vrati; in predvsem njegova hrana. Od lokalne kulture Gullah Geechee in receptov, ki so se skozi generacije prenašali v nešteto nagrajenih restavracij, je hrana Charlestona bogata in okusna. Če ste že kdaj obiskali, že imate svoja preizkušena mesta. Toda v zadnjem letu je nekaj novih obratov odprlo svoja vrata in uspevalo, čeprav je pandemija koronavirusa precej upočasnila turizem v južnem mestu. Spodaj smo zaokrožili štiri nove restavracije v Charlestonu, ki jih ne boste zamudili na naslednjem potovanju.

Sorodno : Več novic o restavracijah

Juan Luis

Medtem ko koncept Juan Luis ni nova, lokacija - taco tovornjak, ki je bil stalno parkiran na dvorišču dvorišča Lewisa Barbequeja - je bila odprta ravno lani jeseni. John Lewis, splošno slavni pitmaster, ki prihaja iz El Pasa v Teksasu, združuje ljubezen do Tex-Mex hrane in izkušnje v kadilnici, da ustvari resnično okusen meni (pomislite: zeleni čili goveji tacos, svinjska gordita). Pojdite na zajtrk po tacose - ne bo vam žal. (Restavracija naj bi konec leta 2021 znova preselila lokacije, približno kilometer severneje.)

Frannie in lisica

Frannie in lisica , ki se nahaja v novoodprtem hotelu Emeline, je vsestranski zmagovalec. Prijetna notranjost, opremljena z zelenimi žametnimi kavči in naslanjači, urejenimi v slogu družinske sobe, poskrbi, da se gostje počutijo kot doma - v tem neverjetno elegantnem domu. Toda vabljivi, kakršni so notranji sedeži, poskusite dobiti mizo na zunanji terasi. Z lučmi, napetimi nad glavo, velikim opečnim kaminom v plamenih in odejami, ki so pripravljene, ko sonce zaide, ozračja ni mogoče premagati. Vse, kar je na jedilniku, je vredno poskusiti, a pice so še posebej dobre.

Tempest

Tempest , restavracija z morskimi sadeži, ki se je odprla poleti 2020 v okrožju Charleston's Market District, je zagotovo dobra restavracija, a niti najmanj moteča. Natakar je pozoren, a topel, njegova zgodovinska postavitev - nekdanji dom za jadralce Harriott Pinckney z osupljivo živahnim vitražnim stropom - pa še vedno izžareva udobno raven ležernosti. V meniju so hiper-lokalni morski sadeži (na primer škarpina, ki jo je treba naročiti s salsa roja), in poseben odsek 'surovo in pečeno', ki pokroviteljem omogoča, da naročijo ostrige, rakove krake in podobno, odprt v 600-stopinjski stopnji oglje in napolnjena z drobtinami iz maslenega masla.

Črna

Lani je kuharica, restavracija in večkrat nagrajena televizijska osebnost Emmy Vivian Howard, ko je odprla svojo sodobno kavarno Handy & Hot, postavila pogled na živilsko sceno v Charlestonu. In spomladi 2021 je Howard predstavil Črna - lahek in zračen prostor tik ob njeni kavarni, kjer streže kreativne jedi južne kuhinje. Jedilnik, zbirka večinoma skupnih krožnikov in stranic z nekaj mešanicami omrežja (vključno s somovi, ki jih praši koruzni zdrob, in svinjski kotlet iz 'posebnega prašiča') je navdihnjen v njenem domačem kraju na vzhodu Severne Karoline in je nastal v sodelovanju z izvršnim kuharjem Tyson Detzler, lokalni najljubši Obstinate Daughter.