Ko je Ryan Chetiyawardana oktobra oktobra napovedal, da se bo Dandelyan zapiral, je nekoliko razburkal svetovni koktajlni svet - in koti interneta, ki so jih zasedli miksološki piflarji, člani živilskih medijev in bhakte s seznama najboljših. Obvestilo je prišlo le nekaj mesecev po tem, ko je bil seznam pijač v baru razglašen za 'Najboljši koktajl meni na svetu' na Tales of the Cocktail's Spirited Awards. Tri dni kasneje bi londonska ustanova zasedla prvo mesto letnega seznama 50 najboljših barov na svetu.
Pijače Ryana Chetiyawardane iz Dandelyana Dandelyan je bil le nekaj dni zatem, ko je Chetiyawardana objavila, da se bo zaprl, imenovan za najboljši bar na svetu. | Zasluge: Kim Lightbody / Prispevek Frances Lincoln (iz filma Good Together: Drink & Feast with Mr. Lyan & Friends, avtor Ryan Chetiyawardana)Chetiyawardana, popularno znan kot g. Lyan, je eden najbolj prepoznavnih barov na planetu - (Ni majhen podvig. Koliko barmanov lahko navedete, kaj šele, da jih izberete iz zasedbe?) - in njegov vodilni človek se je zdel zlato standard za koktajl bare po vsem svetu. Ko se je Dandelyan približal četrtemu rojstnemu dnevu, je vse skupaj zaprl, da je začel iz nič.
Kaj?
'Veliko ljudi se je spraševalo, ali smo vedeli [za nagrado],' je dejala Chetiyawardana v intervjuju za Potovanja + prosti čas. ' Popolnoma nismo. Razumem paniko, ki jo je morda imelo 50 najboljših. Počakaj malo, je lokal zaprt? Toda ta odločitev ni bila narejena naglo. Gradilo je že nekaj časa. '
Omenjeni natakar je govoril s T + L med kratkim odmorom od nadzora nad prenovo, le nekaj dni pred ponovnim odprtjem. 'Veliko smo pogledali s pločnika,' je dejal. 'Ljudje so resnično navdušeni nad metamorfozo.' Potem ko je potrdil hiter preobrat - Dandelyan je bil uradno zaprt 17. marca - je priznal: 'V takšni časovni premici nismo nikoli naredili ničesar. Ljudje so v glavi pričakovali, da bodo meseci ... kar je verjetno normalno. '
Danes prostor pozdravlja novega, ne prav običajnega najemnika. Lajost sam po sebi ne predstavlja celih osemdeset, vsekakor pa je nihalo nihala. Zavidljiv naslov na obali - v pritličju Morski kontejnerji London , oblikovalski hotel na hitro razvijajočem se South Bank - je bil v celoti prenovljen s svetlejšo in živahnejšo atmosfero. Jacu Strauss, ki je Dandelyanu pomagal pri načrtovanju, medtem ko je delal za Studio za raziskave oblikovanja Toma Dixona, je pred kratkim postal kreativni direktor Lore Group (lastnik Sea Containers) in vodil oblikovanje novega lokala. Medeninasti poudarki, cvetlični motivi in roza banket so nadomeščeni s paleto dojenčkov modrih in nežno sivih. Ostala je samo ikonična serpentinitna vrstica.
Pijače Ryana Chetiyawardane iz Dandelyana Dandelyan je bil le nekaj dni zatem, ko je Chetiyawardana objavila, da se bo zaprl, imenovan za najboljši bar na svetu. | Zasluge: Kim Lightbody / Prispevek Frances Lincoln (iz filma Good Together: Drink & Feast with Mr. Lyan & Friends, avtor Ryan Chetiyawardana)