Za nekaj malce bolj vrhunskega (a vseeno v skladu s sproščenim vzdušjem v soseski), Ides (degustacijski meniji s štirimi tečaji od 80 USD) je premierna destinacija Smith Street. Kuhar Peter Gunn ustvarja jedi, osredotočene na Aussie, iz sestavin, pridelanih v viktorijanski panogi, takšnih, kot jih verjetno še niste, na primer bučni cvetovi z dušenimi bučnimi semeni v juhi iz oljčnega repa ali dimljeni sladoled s konopljinim oljem. In okolica - dolga, elegantna soba v odtenkih črne, sive in bele - je skoraj tako prepričljiva kot hrana sama.

Ko boste pripravljeni na nekaj sladkega, se pridružite množici Sladoled iz mesine za 40 okusov ledenih sladic, narejenih iz sveže mletega Jerseyjevega mleka iz države Victoria. Posebne sorte - gelato iz rožne vode s koščki domače baklave; bourbon in vanilin gelato s čokoladno in viski pecan pito - so tisti, ki jih lahko dobite.

In dva bloka stran, Jedilnica v Panami je idealen kraj za kozarec lokalnega modrega pinota iz vinorodne dežele King Valley, tri ure severno od Melbourna. Če pa potrebujete prostor za čakanje na rezervacijo, je to tudi dobro mesto za koktajl in ostrige pred večerjo.