Če je kdo, ki mu zaupamo, da nam bo predstavil naš načrt pogostitve za Brazilijo, je to Alex Atala. Atala, znan kot prvi in ​​edini slavni kuhar v Braziliji, je od odprtja svoje zdaj znane restavracije znova izumil živilsko kulturo države. D.O.M. .

Restavracija s sedežem v Sao Paulu pripravi seznam vseh živil za svoje kreativne jedi, pripravljene iz avtohtonih (in včasih redkih) sestavin, kot so rečne ribe pirarucu in sadje pitange. Restavracija je trenutno ocenjena 9. najboljša restavracija na svetu avtor 50 najboljših restavracij na svetu S. Pellegrino založil Revija o restavracijah

Za tiste, ki hrepenijo po okusu najljubših brazilskih sestavin in izdelkov Atale brez leta, je kuhar nedavno sodeloval Preizkusite svet , naročniška škatla za hrano, s katero lahko do 50.000 strank podjetja pripeljete lokalno blago. Škatla bo na voljo poleti 2016 - ravno v času poletnih olimpijskih iger v Riu.

Za tiste, ki načrtujejo trenutno potovanje v Brazilijo, smo Atala prosili za njegova najljubša mesta v Sao Paulu:

Zajtrk

Za tradicionalni brazilski zajtrk se odpravite na Padoca do Maní , ki streže odličen pingado e pão na chapa. Pingado pomeni kavo z mlekom (podobno kot macchiato). Pão na chapa? Popečen kruh in maslo.

Kosilo

telečji želeov stopal ima neverjetno hrano. Ime restavracije se nanaša na brazilsko jed iz kravjih nog, dušeno s fižolom in zelenjavo.

Večerja

Atala ga zamenja za večerjo in daje prednost tradicionalni japonski restavraciji Shin Zushi . Japonska kuhinja je v mestu pravzaprav precej priljubljena, saj ima São Paulo največjo japonsko skupnost zunaj Japonske. Atala predlaga, da se gostje prepustijo meniju Omakase, vzorcu najljubših kuharskih izbir.

Sladica

Marilia Zylbersztajn je znano kot ena najboljših slaščičarn v mestu. Na voljo je širok izbor tort in tort, katerih osnovna zasnova izda globino okusa. Poleg približno 10 vrst tort in pite obstajajo karamele, piškoti in sladkarije.

Pijače po večerji

Atala je najljubši kraj za sprostitev po obroku Bar Riviera , ki se je odprl leta 1949. Atala bivalni prostor omenja kot središče boemskega življenja v Sao Paulu, češ da privlači umetnike in različne ljudi iz najvplivnejših krogov mestne družbe.