Viktorijanski dvorci, delujoče kmetije in tesno povezana skupnost Woodstocka delijo nesporni magnetizem. Od trenutka, ko so Angleži indijsko enklavo leta 1768 prvič naselili do današnjega življenja kot prefinjenega celoletnega bivanja, je ta kotiček Vermonta mamil vse vrste, vključno z Georgeom Perkinsom Marshom (kongresnik, ki je v veliki meri odgovoren za ustvarjanje Smithsonian Institution leta 1846), okoljevarstvenik in dobrotnik Laurance S. Rockefeller in ponosen presaditelj, kot je Kevin Dann, ki obiskovalce vodi na sprehode po svojem posvojenem mestu. 3.300 drugih prebivalcev Woodstocka, ki so mnogi prišli na vikend in ostali za vedno, izraža podoben ponos. Ni čudno, da obiskovalci pogosto končajo kot prebivalci: redni gostitelji restavracije Prince & Pauper vedno privlečejo dodaten stol za nepričakovanega gosta na večerji. Kupci, ki pridejo v trgovino Taftsville Country Store, si vzamejo čas, da se z lastnikom Charliejem Wilsonom pogovorijo o lokalni politiki. In je praktično kaznivo, če mimo obraza na ulici Elm, ne da bi si vsaj izmenjali pozdrav. Potrebovali bi celo poletje, da se namočite v tej dobri stari severnjaški gostoljubnosti (in preizkusite vsako opazno restavracijo v mestu), vendar preživite vikend v Woodstocku in sosednjih vaseh in razumeli boste privlačnost. Morda ga celo sprejmete za svoj novi dom.

Kje ostati

Ko je bil Woodstock leta 1805 imenovan za sedež okrožja Windsor, so se v mesto začeli zgrinjati odvetniki, politiki in novinarji, gostilničarji pa so hitro postali njegova gospodarska hrbtenica. Imetniki so že dolgo obvladali svojo trgovino; pozorne storitve in prefinjene lastnike boste našli v skoraj vseh B & B-jih na tem območju.

Gostilna in restavracija Jackson House

114-3 Senior Lane, Woodstock; 800 / 448-1890 ali 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; dvojice od 195 dolarjev . 15-sobna viktorijanska rezidenca, ki jo je leta 1890 zgradil lokalni lastnik žage, ima zdaj devet sob za goste in šest apartmajev - vsak z drugačno tematiko, od francoskega imperija do gradu Brighton do države New England Country, in restavracijo, ki jim lahko tekmuje v eleganci. . Preživite dan, ko sedite v verandi, se sprehajate po petih hektarjih vrtov ali se sprostite v svoji prostorni kadi, medtem ko kamin prasketa (tudi v poletnih nočeh se lahko ogreje). Če hrepenite po interakciji z drugimi gosti, se ob 18. uri spustite v delovno sobo. za brezplačne koktajle in predjedi.

Farme dvojčkov Barnard; 800 / 894-6327 ali 802 / 234-9999; www.twinfarms.com ; podvoji od 900 dolarjev .To je bilo nekoč poletni umik Sinclairja Lewisa, zdaj je ena najbolj ekskluzivnih gostiln v državi. Twin Farms je pred dvema letoma dodal zdravilišče, da si zasedete čas med kroketom na travniku, vožnjo s kanuji po jezeru in vožnjo s kolesom, kolikor vas bodo vodile noge - seveda sledita avto in voznik. Za tretmaje so vnaprej dogovorjeni, tako kot za obroke kuharja Neila Wiggleswortha (nekdaj v kraju Point na jezeru Saranac), tako da vam ne bo treba sprejemati nobenih odločitev o obdavčitvi - ravno čas je, da raziščete 300 hektarjev in pripravite večerje z več hodi.

Gostilna Quechee na kmetiji Marshland Quechee Main St., Quechee; 800 / 235-3133 ali 802 / 295-3133; www.quecheeinn.com ; podvoji od 140 dolarjev . V kmečki hiši najstarejšega namestnika guvernerja v Vermontu leta 1793 polkovnika Josepha Marsha (oče Georgea Perkinsa Marsha, ki je bil prvi ameriški okoljevarstvenik) se ni veliko spremenilo. Njena 23 sob za goste in dva apartmaja so še vedno opremljeni s starinami kraljice Ane in prešite odeje. Toda prava atrakcija je okoliška kmetija Marshland. Izposodite si kolesa, kanuje in kajake pri Wilderness Trails, katerih pisarna je za gostilno, ali pa preprosto dobite zemljevid pri vratarju in se odpravite peš.

Kedron Valley Inn Rte. 106, South Woodstock; 800 / 836-1193 ali 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn.com; podvoji od 135 dolarjev. Ta obnovljena 174-letna gostilna (ena najstarejših v Vermontu) in kmetija za konje je vrhunec naravnega udobja. Nekatere od 28 velikih, neurejenih sob imajo kamine na drva, zasebne krove, velike postelje z baldahinom in masažne kadi za dve osebi; vsi imajo lokalno pridobljene starine. Potopite se pred večerjo v jezero, ki se hrani s pomladjo, nato pa poskusite meni 'nouvelle Vermont', ki je uvrščen med najboljše v zvezni državi, v polformalni jedilnici.

Kje jesti

Za mesto, ki je na zemljevidu komaj piko na i, je Woodstock svetovljanska pojedina. Ne bodite presenečeni, če ima vaša raca iz muscovy rac italijanski okus ali če je tip za brojlerjem diplomiral na ameriškem kulinaričnem inštitutu.

Gostilna in restavracija Jackson House 114-3 Senior Lane, Woodstock; 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; večerja za dva 100 dolarjev . Toskanska kuhinja Martyja Holzberga je to gostilno povzdignila v kulinarično destinacijo. Med tečaji (za začetek poskusite jastogovo jastog) bo iz kuhinje izstopil v jedilnico s katedralo, da bi zabaval večerje z zgodbami o telefonskih klicih ekscentričnega lovca na gobe ali divjih malin, ki so jih na skrivaj obirali s sosedovega dvorišča. Holzbergova teletina, ovita v slanino v Vermontu, je še boljšega okusa, kot se sliši. Prosite za mizo s pogledom na vrt.

Restavracija Barnard Inn 5518 Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; večerja za dva 100 dolarjev . V tej stari kmečki hiši ni sob za goste - samo polformalna gostilna, kjer prirejajo elegantne večerje lastniki kuharjev Ruth Schimmelpfennig in Will Dodson. Predjedi vključujejo hišno dimljeno mavrično postrv, namočeno s hrenovimi krem ​​kremami, in bogate sladke kruhe, namakane z jastogovim telečjim pridihom. Če ste še vedno lačni, nadaljujte do račjih dojk na Long Islandu nad dušenim rdečim zeljem ali pečenim divjačinom s karamelizirano korenovko. Stisnite v tartlet z limonino kremo z jagodnimi kuliji na koncu ali pa se preprosto odpravite v sosednji bar po digestif.

Gostilna Kedron Valley Rte. 106, South Woodstock; 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn . com; večerja za dva 75 dolarjev Kuhar Jim Allen znova ustvarja tipične ameriške jedi iz lokalnih pridelkov z veliko okusa. File mignon na žaru je mariniran v rdečem vinu, oljčnem olju, črnem popru in česnu ter postrežen z gobovo bordelazo; losos nadevamo z mousseom, ga zavijemo v listnato testo in pokapamo z beurre blanc in zelišči z gostilniškega vrta. Apetit vam podtaknite s solato iz dimljenega fazana in kozarcem chardonnaya z nagrajene vinske karte.

Kruh in zdravje 61 Central St., Woodstock; 802 / 457-4882; večerja za dva 60 dolarjev . Lastnika Caleb Barber in Deirdre Heekin sta eno leto preživela v Italiji na improvizirani kulinarični turneji. Po vrnitvi v Vermont se je Barber odpravil nazaj v Toskano k vajencem pri obrtniku kruha, nato pa spet prišel domov, da bi odprl to majhno osterijo. Predanost para verodostojnemu italijanskemu kuhanju je razvidna v vseh podrobnostih, od izbire sušenih mesnin v Toskanska jed do srčne doslednosti seznanitev ('kuhana voda'), kmečka juha iz fižola, paradižnika, čebule in žajblja. Ti perfekcionisti še vedno preživijo čas v Italiji in vsako leto raziskujejo kulinariko ene regije.

Princ in siromak 24 Elm St., Woodstock; 802 / 457-1818; www.princeandpauper.com ; večerja za dva 70 dolarjev . Restavracija Clubby si je kritike prislužila že od odprtja leta 1981, a jedi, ki se razlikujejo od tradicionalne francoske francoščine, včasih pogrešajo svoj pečat. Oranžno-ingverjeva omaka v kombinaciji z ahi tunino, skorjano z vasabijem, je preveč pikantna; vietnamski spomladanski zvitki so nekoliko čudni. Kljub temu pa ima 'siromak' svoje pluse: meni se dnevno spreminja, pokrovitelji klepetajo od mize do mize, solastnik Vincent Talento pa se zabava v krožnih prostorih. Če se držite klasike, ki jo je pripravil kuhar in solastnik Chris Balcer - kot 'kraljevsko' jagnjetino in domači javorjev sladoled s sladkornimi orehi - ne boste razočarani.

Restavracija Corners Inn 52 Upper Rd., Na Rte. 4, Bridgewater Corners; 802 / 672-9968; www.cornersinn.com; večerja za dva 65 dolarjev . Čeprav je južno od glavne arterije do Woodstocka, približno 10 minut izven mesta, jedilnica v gostišču (intarziran kamniti kamin, bela namizna posteljnina, cvetlični oblazinjeni stoli) še vedno zvabi pokrovitelje z avtobusom. . Pridejo zaradi iznajdljive kuhinje Bradforda Pirkeyja, katere meni je 'le vodilo'. Za Pirkeyja je interakcija kuharja in jedilnice enako pomembna kot hrana. Poskusite njegovo teletino z jurčki in šitake; ali, če ste ljubitelj mlečnih izdelkov, naročite juho s petimi čebulami s kroštini s tremi siri in s sirom obremenjen kruh iz artičoke. Ko se večer vetra, se pridružite Pirkey v krčmi z lesenimi oblogami za pol litra Long Trail Ale, ki se je skuhal po ulici.

Simon Pearce Mlin, Main St., Quechee; 802 / 295-2711; večerja za dva 100 dolarjev . Ko končate z opazovanjem pihalcev stekla v studiih spodaj, se namestite za mizo s pogledom na slap in cenite drugačno izdelavo. Jedilnik pod irskim vplivom je tako čist in prijeten kot grobo tesan mlin, v katerem je služil; srčne apetite bodo cenili svinjski cmoki na kuhanju Roberta Newtona in rižota iz pese, odebeljena s čedrom iz kozjega mleka.

Domače

Vermonteri radi poudarjajo, da želijo podpirati svoje kmete in mala podjetja z nakupom lokalnih proizvodov (na primer javorjev sirup in sir cheddar, dva najbolj znana državna izvoza). Spoznajte prisluškovanje dreves za sok in kako dim kadijo na 550 hektarjih Kmetija Sugarbush (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800 / 281-1757; www.sugarbushfarm.com ). V celotnem degustacijskem prostoru in trgovini so na voljo velikodušni vzorci štirih razredov sirupa in 10 vrst sira (vključno z javorjem - hickory cheddar). Če želite potešiti žejo, se odpravite do Long Trail Brewing Co. , približno 10 minut od Woodstocka (Rtes. 4 in 100A, Bridgewater Corners; 802 / 672-5011; www.longtrail.com ). Sedem sort ale se kuha na kraju samem; poskusite s pol litra na krovu lokala Long Trail Pub, s pogledom na bregove reke Ottauquechee.

Umetnosti in obrti

Leta 1981, rojen v Irci Simon Pearce je svojo operacijo pihanja stekla preselil iz Kilkennyja na Irskem v izpadli mlin iz volne na reki Ottauquechee (Mlin, Quechee; 802 / 295-2711), 10 minut od Woodstocka. Takoj je uspel in njegove ročno pihane steklene sklede, svetilke in cisterne se zdaj prodajajo v 350 trgovinah po vsej državi.

Ko je Pearce vabil vajence z vsega sveta, je to območje spremenil v gojišče umetnostnih in obrtnih izdelkov. Britanski lončar Miranda Tomas (vnukinja arhitekta za londonskim Ritzom in notranjost ladij Cunard) je leta 1983 zapustila svoj atelje v Angliji, da bi postavila linijo za keramiko v Pearcejevem mlinu. Njeni preprosti prostoročni modeli so hitro postali priljubljeni. V mlinu so Toma ponovno spoznali z nekdanjim sošolcem iz šole, Charles Shackleton (tudi rodovnik, ki prevzema tveganje: njegov praded je bil antarktični raziskovalec Sir Ernest Shackleton). Oba sta združila moči - pravzaprav sta se poročila - in odprla svoj studio v Bridgewateru, pet milj od Woodstocka (The Mill, Rte. 4; 802 / 672-5175).

Na tem območju boste našli tudi druge obrtnike in umetnike, predvsem tiskarno na lesene bloke Sabro Field, ustvarjalko UNICEF-ove božične voščilnice (tiste s ptico, ki se klati na jablani), poslane v osemdesetih letih. Njeni odtisi se prodajajo v galerijah okrožja Windsor, tudi Tisk in starine v ljudski umetnosti Woodstock (St Elm St .; 802 / 457-2012); njeno delo je na voljo tudi na www.sabrafield.com .

Kaj storiti

NAKUPOVANJE

Zahvaljujoč 20 km oddaljenemu smučišču Killington in močnemu prometu med sezono opazovanja listov se je po glavnih ulicah Woodstocka pojavilo na desetine trgovin. N. T. Ferro (11 Central St .; 802 / 457-1901) prodaja nepremičninske diamante in vintage ure v popolnem popravilu. Ob Kdo je Sylvia? (26 Central St .; 802 / 457-1110), lastnica Janet Eller oskrbuje stojala in police z oblačili od sredine 18. do sredine 19. stoletja, viktorijanskim spodnjim perilom, večernimi torbami z biseri in dobrim izborom starodobnih oblačil za dojenčke.

Ob Starine Wigren-Barlow (29 Pleasant St .; 802 / 457-2453), najdete konzole Rococo, glasbeno stojalo iz začetka 20. stoletja in elegantno rjaveče vremenske valove. Za nekatere sodobne zbirateljske predmete pojdite na Jajčevec (1 Elm St .; 802 / 457-1340), ki prodaja domiselno kuhinjsko posodo ali Arjuna (20 Central St .; 802 / 457-3350), za na videz nenavadne balijske košare, pa tudi ročno namočene sveče in hipi nakit. Če vaši načrti zahtevajo močne dejavnosti ali le nekaj časa za raziskovanje mesta, si privoščite zunanjo opremo Woodstock Sports (30 Central St .; 802 / 457-1568) ter knjige in zemljevidi, povezani z Woodstockom na Shiretown Books (Osrednja ulica 9; 802 / 457-2996).

DRŽAVNE TRGOVINE

Ker je na območju Woodstocka le okoli 7.500 prebivalcev s stalnim prebivališčem, se noben supermarket z veliko verigo še ni potrudil, da bi ustanovil trgovino. Domačini kupujejo živila in suho robo v najbližji splošni trgovini. F. H. Gillingham & Sons (Ul. 16 bezga; 802 / 457-2100) je klasičen primer: v lasti in upravlja iste družine od leta 1886, v njej je vse od mrež za metulje do mangovega čatna. Tam se lahko celo registrirate za dovoljenje za športni ribolov ali vzamete lok in puščico. Taftsville Country Store (Rte. 4; 802 / 457-1135), odprt leta 1840, in služi skoraj enakemu namenu kot takrat. V trgovini je poleg izbire javorjevih sirupov in sirov Cabot še mestna pošta in služba za iskanje hišnih ljubljenčkov ter deluje kot osrednje skladišče za trače. Splošna trgovina Barnard (Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9688), ustanovljen leta 1832, je bolj podoben popoldanski klepetalnici kot podeželski trgovini, vendar vseeno pripravlja sendviče, ki se dobro prilegajo za piknike, pa tudi sveže kuhano kavo. Resnično središče družbenega življenja v soseski je Kmetje Woodstock & apos; Tržnica (468 Rte. 4; 802 / 457-3658), ki prodaja sveže ekološke pridelke, prav tako pečeno borovničevo pito in svež dip iz rakov in artičok. Če v soboto zjutraj najdete parkirno mesto, imate srečo.

ZUNAJ

S tako veliko opravili celo prebivalci skozi celo leto težko raziskujejo vsak kotiček svojega mesta. Če ste preobremenjeni, vprašajte za nasvet na informativni kabini na zelenici. Z malo sreče bo mestni krikač Kevin Dann začel eno uro trajajočih zgodovinskih ogledov (8 USD na osebo; za urnik pokličite 802 / 457-5063), ki se običajno zaključi s serenado.

Če potujete z otroki, jim dovolite, da pridejo od blizu z ranjenimi ujedami - sovami, jastrebi, jastrebi, krokarji - na Center Raptor v Vermontu na Inštitutu za naravoslovje v Vermontu (27023 Church Hill Rd .; 802 / 457-2779). Uspešno zdravljeni raptorji so izpuščeni v 78 hektarjev velik naravni rezervat. Otroci lahko tudi pobožajo teleta iz Jerseyja in se na trgu naučijo o molzništvu Kmetija in muzej Billings (Rte. 12, Woodstock; 802 / 457-2355), nekdanja rezidenca Georgea Marsha, nato Fredericka Billingsa, ki je leta 1871 pogozdoval to regijo (zgradil je tudi severnotihiško železnico). To je del Narodni zgodovinski park Marsh-Billings-Rockefeller (802 / 457-3368), ki slavi ohranitveni etos treh ustanoviteljev. Edini način, da vstopite v dvorec Rockefeller in njegove vrtove, je ogled, lahko pa se sprehodite po 550 hektarjih parka brez vodnika (pohod do gore Toma na piknik pri ribniku Pogue).

Ribiči bi morali stopiti v stik z Bradom Yoderjem, solastnikom podjetja Postrv na muhi (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; poldnevni vozni izleti 130 USD na osebo). Splaval vas bo po reki Beli na 13-metrskem visečem čolnu ali pa vas odpeljal do potokov, polnih divjih rib, na kratko. Iskalci vznemirjenja se lahko vozijo po toku navzdol Poti divjine (802 / 295-7620); prilagodijo si izlete s kanuji in kajaki po Beli reki. Če potrebujete enostaven sestop z avanturističnega dne, poskusite osvežilno sadno vino na Vinarija Ottauquechee Valley (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).

Priti tja

Območje Woodstock, ki vključuje vasi Taftsville, Barnard, Quechee in Bridgewater, leži 280 kilometrov severno od New Yorka in 150 kilometrov severozahodno od Bostona. Amtrak (800 / 872-7245; www.amtrak.com ) služi dve mesti blizu Woodstocka: White River Junction (15 minut vožnje s taksijem) in Rutland (45 minut). US Airways (800 / 428-4322; www.usairways.com ) leti v bližnji Libanon, New Hampshire, od tam pa 20 minut zahodno do Woodstocka. Razdalje so lahko večje, kot se zdijo, zato je najbolje imeti avto; če nameravate kaj storiti zunaj Woodstocka, ne boste našli nobenega drugega prevoznega sredstva.