Ne pozabite si vzeti časa za raziskovanje kampusa. Lani avgusta je Inštitut predstavil muzej kulinarike Chuck Williams, v katerem je več kot 4.000 kulinaričnih kosov, nekoč pripadajočih ustanovitelju Williams-Sonome. Medtem bodo kuharji in jedci všeč trgovini na kraju samem, zatočišču čudovite kuhinjske posode, keramike, knjig in domačih poudarkov.

Kasneje novo pridobljeno vinsko znanje uporabite za sprehod Paper Napan Walkabouts , butično turistično podjetje, ki poudarja Napo Okrožje železniških umetnosti - kulturna kampanja, ki pozabljene zunanje prostore spreminja v umetniška dela - in se ustavi v peščici degustacijskih sob v središču mesta. Potem se sprostite ob kaminu v strešnem salonu butičnega hotela, Nebo in trta , čez majhne krožnike in okusna vina.

Yountville: Okus mesta

Poimenovan po Georgeu Calvertu Yountu, nekdanjemu lovcu na krzno in pionirju, ki je že leta 1839 zasadil prvo trto trte Napa Valley, slikovito glavno vlečenje Yountvillea vabi na potepanje. Pogosto velja za epikurejski epicenter doline Napa, obilico kulinaričnih možnosti, ki vodijo po ulici Washington Street skupaj s 16 degustacijskimi sobami, ki so dvojne kot eklektični prodajni prostori. Izberite potni list Vinski sprehod Yountville zemljevid v mestnem centru za dobrodošlico - vsaka degustacija vam prinese pečat. Medtem so dela več kot 30 umetnikov, raztresenih po mestu, opremljena Kulturni umetniški sprehod Yountville , vključno z muhastim vrtom kamnitih gob Rich Botta na vogalu Mulberryja in Washingtona.

Začnite dan z lattejem in šunko, jajcem in sirom na popolnem rogljičku Pekovski zamašek , Priljubljeni boulangerie na ulici Washington Street Thomas Keller. Čez drugo pot pokukajte na sloviti francoski vrt perila, ki ponuja kuhar, za Kellerjevo čudovito prenovljeno restavracijo s tremi Michelinovimi zvezdicami.

Po ulici pojdite v razkošno Jean-Charlesa Boisseta Okuševalni salon JCB za neprimerljivo čutno izkušnjo. Pozlačena ogledala krasijo ustrezen strop, obesen z bleščečimi kristalnimi lestenci Baccarat, blato z leopardjim tiskom pa obkroža bleščečo degustacijsko mizo. Če želite srkati sans bling, obiščite družinsko vodeno Stewart Cellars , eden novejših dodatkov Yountvillea, kjer lahko v zračni degustacijski dvorani poskusite let petih različnih vin. Ali pa se namestite ob kaminu v rustikalno elegantni knjižnici Nomad Heritage za pokušino Nomad Cabernet 2016.

Čeprav je priljubljeni Redd chefa Richarda Reddingtona oktobra zaprl svoja vrata, Redd Wood , njegova bolj sproščena, po italijansko navdihnjena osterija še naprej prinaša gastronomsko veselje. Pospravite se v hišne testenine, pice na drva in krožnike sočnih polpetov - kot nalašč za hladno vreme.

Oakville-Rutherford: Cabernet ves dan

Majhne zaselke Oakville in Rutherford bi lahko komajda prešinili na bukolični pokrajini vzdolž avtoceste 29, saj bi jih lahko zlahka zaobšli na poti do Svete Helene, vendar območje popolnoma zasluži postanek. Čeprav je treba sezonskemu okusu razlikovati med zelo cenjenimi kaberneti od teh srednjih dolin, za vinarje, ki vedo, da bi moralo zadostovati nekaj najboljše Napine toče iz tega žepa zemlje.

Najlepše mesto za pokušino je Žabji skok , z velikim rdečim hlevom in prijetno kmečko hišo, strnjeno v osrčje območja, znanega kot klop Rutherford. Vinar John Williams, pionir ekološkega, trajnostnega kmetijstva v dolini Napa, je predstavil prednosti suhega kmetovanja, postopkov pridelave brez kemikalij in diverzifikacije pridelkov - klet tudi goji zelenjavo skupaj z več kot 20 vrstami sadja - nazaj ko je veljalo za hipijevsko potegavščino. Tri različne možnosti za pokušino vsebujejo trenutne izdaje vinograda, toda za vzorčenje slovitega prahu Rutherford je treba poskusiti njihov Estate Grown Cabernet.

Potem se odpravite na malo razvajanja Auberge du Soleil . Nahaja se na pobočju hriba z vodnjaki in čudovitimi razgledi na vinsko pokrajino, tamkajšnje zdravilišče pa je kot svetišče. Najbolj bogat obraz Auberge je še posebej bujen, saj v okviru vzvišene izkušnje uporablja Vintnerjev hčerinski botanični serum, ki ga je ustvaril nekdanji vinar bližnje Gargiulo Winery April Gargiulo. Preživite nekaj časa pred ali po zdravljenju v parnem termalnem namakalnem bazenu, ki gleda na na videz neskončen del vinogradov Valley.

Ob večerji naredite to, kar počnejo domačini, in se namestite na vabilo Rutherford Grill , kjer vinarji srkajo in se pogovarjajo ob povišani udobni hrani, kot so rebra, ki odpadejo s kosti, in losos na hrastu na žaru. Nekaj ​​časa se usedete v velikem prazničnem baru v restavraciji - in ne odlašajte s prinašanjem svojega - za prvo steklenico ni treba plačati zamaška.

Sveta Helena: Glavna ulica ZDA

Lep zaselek Sveta Helena se pogosto imenuje Glavna ulica doline Napa. Ta pol milje odsek avtoceste 29, poln indie butikov, umetniških galerij, kleti in restavracij, vabi na raziskovanje - in je morda najboljše mesto za zaščito nekaj spominov na dolino Napa.

Začnite ob Pekarna Model , ustanova sv. Helene od leta 1908, znana po svojih angleških kolačkih in lepljivih žemljicah, obremenjenih z orehi, nato pa se sprehodi po mestu in ustavi med lokalnimi priljubljenimi, kot so Pennyweight , Čokolada Woodhouse , in Vintage Home . Umaknjen z glavne prometnice na koncu Charter Oak Avenue, Proizvodnja oljčnega olja v dolini Napa se počuti kot vstop v časovno kapsulo. Prijetni italijanski dobavitelj okoli leta 1931 že desetletja izdeluje oljčno olje in na mestu še vedno polni svojo mešanico po meri. Za vogalom poiščite vinske bombe za kopanje, kremo za vinoterapijo, bogato z antioksidanti, in bujno maslo za telo sivke na Podjetje za milo Napa vse je naredila lokalna prebivalka doline Sheila Rockwood.

Nesporna kosila na Sveti Heleni sta leta 1999 odprla brata Joel in Duncan Gott Gottova cesta . Rdeča in bela ikona Highway 29 s svojimi senčili za piknik in senčilnimi okni ostaja najpomembnejši pogonski zgib. Ribji tacos in zdrave solate krasijo jedilnik, vendar se vam ni treba oddaljiti od klasike - nekaj cheeseburgerjev in red krompirčka, ki ga spremlja kozarec ali dva Buberjevega vinograda 2015 Cabernet (to je vinska država, ne pozabite), je vse, kar ste potrebujejo.

Kasneje si privoščite odmor od grozdja pri Nori Fritz Taproom , dom hiper-lokalnih piv z enim poreklom, ki sta jih opravila veterana vinske industrije Whitney Fisher in Nile Zacherle. Fisher in Zacherle, ki sta pivovarno ustanovila leta 2014, se v celoti zavzemata za izdelavo svojih piv iz steklenic in sodov iz lokalno pridelanih sestavin. Vrteči se izbor pivnic Mad Fritz lahko poskusite v novem Taproomu, ki se je odprl lani spomladi.

Calistoga: Seznanjanje vina in dobrega počutja

Čudovita Calistoga, zgrajena okoli obilnih naravnih vročih vrelcev, je imela zdraviliško industrijo že dolgo preden je imela vinsko industrijo, najsevernejše mesto v dolini pa še vedno izžareva lastno blagovno znamko starinskega šarma.

Detox v Moonacre Spa & Baths na novo Motorna hiša Calistoga , kjer se dekor dotakne klasične ameriške Amerike sredi stoletja. Vibe so čisti kamp - turkizne obložene stene, posejane z drznimi znaki, obdajajo kadi s krempljevimi nogami, ki vabijo k namakanju, medtem ko trije geotermalni mineralni bazeni, ki jih hranijo podzemni izviri, čakajo na prostem. Za odmerek wellness-a v dolini Napa poskusite z božanskim pilingom Wine Country - pilingom iz grozdnih pečk, ki mu sledi masaža celotnega telesa z olji, napolnjenimi z lokalnim rožmarinom in sivko. Potem se usedite in schvitz v veliki parni kopeli, ki je bila oblikovana po skupnih kopališčih pretekle dobe.

Ste pripravljeni na ponovni toks? Držite se retro teme na Vinarija Tank Garage , ki ima med degustacijami vrtljivo izbiro štirih, enkratnih vin. Tank, ki se nahaja v hladni bencinski črpalki iz tridesetih let prejšnjega stoletja s staromodnimi črpalkami, fliperji in rezervnimi konjički, proizvaja majhno zbirko edinstvenih kalifornijskih rdečih, belih in rožnatih barv - tako edinstvenih, da ko jih več ni ni več.

V bližnji restavraciji Solage kuhar Massimo Falsini kalifornijski kuhinji vlije italijanski pridih za večerjo v restavraciji Solbar , del zbirke letovišč Auberge. Eleganten in vabljiv, zračen prostor je prijeten z žametnimi banketami, globokim gozdom in svetlečimi lestenci, medtem ko živahen bar ponuja več udobnih prostorov za sedenje, kjer se lahko gostje sprostijo ob koktajlih pred večerjo. Jedilnik se spreminja z letnimi časi in v celoti izkoristi bogate sestavine lokalnih pridelovalcev in pridelovalcev. Solbar ponuja tudi bogat izbor vin, ki je obširen in igriv, pri čemer poudarja velik izbor biodinamičnih vin iz sosednjega vinograda Eisele in 12 strani ponudbe, razvrščene po profilu okusa.