Opomba urednika: Potovanja so trenutno morda zapletena, vendar uporabite naše navdihujoče ideje za potovanje, da vnaprej načrtujete svojo naslednjo pustolovščino.

Meni za kosilo na sončni pogon Niner Estates v Pasu Robles se bere kot dolg seznam bližnjih polj, dobaviteljev, mlinov in mlekarn: zelenjava iz Kmetija Windrose , leča in zrna iz Ekološke kmetije Kandarian , kozji sir iz Creamery s centralne obale . Da ne omenjamo lastnega užitnega vrta, kokošnjaka in nasadov oljk. V tej kleti ne smete zamuditi svežega brutsja in sadnega pinota - vendar je restavracija na kraju samem morda še bolj posebna.

Čeprav je ena izmed novejših kleti v regiji, Niner predstavlja večino tistega, za kar se Centralna obala že dolgo zavzema: družinska podjetja, ki si nenehno prizadevajo za drugačne stvari, hkrati pa ohranjajo močan občutek skupnosti. Ta občutek odmeva iz vozlišč, kot sta Paso Robles in San Luis Obispo, do obalnih mest bolj severno. Skupaj z odlično hrano in vinom, osupljivimi plažami in obilnimi pohodniškimi potmi ta občutek ostane pri obiskovalcih - in jih vrne nazaj.

V zgodovinski vinski regiji okrog Paso Robles je zdaj približno 200 kleti, veliko priljubljenih kultnih, z eksperimentalnim upogibom, ki jih ločuje od tistih v Napi in Sonomi. Ob Hill , lastnik in vinar Kevin Jussila suho farme 50 hektarjev vinske trte, 32 hektarjev orehov in osem hektarjev francoskih sort oljk. Jussilin napredni pristop se osredotoča na gojenje najboljšega sadja in ne vmešavanje preveč v klet. Toda novost presega vino; navzgor po cesti, ob Kiler Ridge Olive Farm , lastnica Audrey Burnam, obiskovalce obišče okoli 2.700 oljk, vrhunec pa doseže z degustacijo, vključno s sladoledom, oljnim z oljčnim oljem. Burnam in njen mož sta kolesarila po Toskani, ko sta prvič srečala travnate, intenzivne okuse lokalnega oljčnega olja - in se odločila, da bosta sama postala pridelovalca.

Poiščite več steklenic zunaj stene na Tin City, prenovljen industrijski kompleks na obrobju Pasa, v katerem je zdaj kompleks degustacijskih sob in pojavnih oken. Isti vzorec Chenin Blanc na Strel , požirek jabolčnika, staran v bourbonskih sodih na Tin City Jabolčnik in vzemite kornet za sladoled iz ovčjega mleka pri Kremnica Negranti . Na 12 sedežih Šesta testna kuhinja , kuhar Ricky Odbert ponuja degustacijski meni z inventivnimi jedmi, kot so pajkov rak s kislico in pomelom.

Tudi Pasova hotelska scena sledi. 24-sobna Majhna, urbana veja letovišča Gostišče Paso Robles , ki je v središču mesta debitiral oktobra s težko pričakovanim strešnim barom. Ljubljena konjeniška tematika Hotel Cheval je pred kratkim dodal 20 sob čez cesto od prvotne gostilne, tik ob glavnem trgu Pasa. Pa tudi če ne ostanete v toskanskem slogu, polni umetnosti Vinogradniško letovišče Allegretto , se lahko še vedno odpravite na Violončelo , restavracija na kraju samem, za malico huevos rancheros.

V bližini San Luis Obispo - ljubkovalno znan kot SLO - je v zadnjih letih uvrščen med najsrečnejše države, ob njem pa plaže in dramatični gorski vrhovi. V zadnjih mesecih je prišlo tudi do dveh lastnosti, ki spreminjata igre: Hotel San Luis Obispo , najnovejši družinski projekt za hotelom Healdsburg, ima tla iz belega hrasta, ročno izdelan tekstil in zasebne terase v vsaki od svojih 78 sob. In 65-tipko Hotel Cerro , odprta januarja, je bila zgrajena v skladu s specifikacijami LEED Silver in se ponaša s 4000 m² velikimi hidroterapevtskimi zdravilišči.

SLO je tudi prehod v nastajajočo vinsko regijo Edna Valley, ki je od nastanka v osemdesetih letih obsegala več kot ducat kleti. Z nekaterimi najstarejšimi vinskimi trtami na tem območju, Vinogradi Wolff izstopa po svojih izjemnih rizlingih. Vinograd Edna Valley vitrine chardonnays in pinots predstavi v svetli, nedavno prenovljeni degustacijski sobi, družine pa razgrnejo odeje in se igrajo na travnikih na Vina Malene , ki iz rovinjske prikolice Airstream streže roseje v provansalskem slogu.

Tihooceanska avtocesta je kaj potovanje iz njih so narejene sanje, prav tako pa prihajajo na vrsto tudi hipiška mesta na plaži, ki se raztezajo na razgibani obali Kalifornije. Na plaži Pismo, nedavno odprti 124-sobni sobi Vespera na oceanu je idealen družinski počitek s pogledom na Tihi ocean - a vseeno v nekaj minutah & apos; pogon znamenitih Pismovih nasadov metuljev. Dalje proti severu v Cayucosu, Podjetje za piškote Brown Butter , ki sta ga odprli dve sestri, posluje z okusnimi piškoti v obliki peciva, prelite z morsko soljo. Arome rjavega masla, kakava in mandljev se širijo po ulici iz njene dvonadstropne pekarne ob glavni vleki Cayucosa.

Nekoč zaspana Cambria je poravnana z galerijami, butiki in kalifornijsko kulinariko, z izjemnimi restavracijami, kot je restavracija brez glutena Skrita kuhinja in Robinov , 35-letna legenda, znana po zelenjavno usmerjenih jedeh, pripravljenih z lokalnimi sestavinami. Linn's je znan po svoji slavni piti Olallieberry, ki jo je kuharica Renee Linn začela pripravljati pred več kot 30 leti - ne zapustite osrednje obale, ne da bi poskusili rezino!

Najpomembnejši postanek na PCH je Grad Hearst , v San Simeonu, ki letos praznuje stoletnico. William Randolph Hearst je najel arhitektko Julijo Morgan za gradnjo dvorca s 165 sobami in 123 hektarjev vrtov, paviljonov in bazenov. Veliko fotografiran bazen Neptun s svojimi kipi in kolonadami je bil pred kratkim obnovljen in napolnjen ter je na določene datume odprt skozi vse leto. Od tam se peljite mimo konj in zeber posestva na poti do Vinarija Hearst Ranch za aromatične chardoneje v novi degustacijski sobi s čudovitim pogledom na ocean.

Različica te zgodbe se je prvič pojavila v izdaji časopisa Junija 2020 Potovanja + prosti čas pod naslovom Mesto na soncu . Vespera na oceanu je podprla poročanje o tej zgodbi.