Dewarjev mešani viski prihaja v več inkarnacijah - White Label, 12-letna in 18-letna so med najbolj priljubljenimi. Kot velja za večino živahnih stvari, je najbolje, da se pri cenovnih točkah odloči, ali želite svoj škot preliti v koktajl koktajl, namesto da bi ga uživali čistega ali na skalah. In pošteno je reči, da so cenejše Dewarjeve možnosti najbolj primerne za močne koktajle z močnimi kontrastnimi okusi, kot sta robida ali citrusi. Nekaj ​​načinov uporabe žganja v pijačah si oglejte spodaj.

Kri in pesek

Izumljeno v Londonu v začetku 20. stoletja ta sladka, citrusna pijača nekoliko spominja na Roba Roya - in je dober način za doseganje vitamina C!

Sestavine:

1 oz sveže iztisnjenega pomarančnega soka

¾ unča sladkega vermuta

1 oz Dewarjeva bela nalepka

3/4 češnjevega heeringa

Metoda:

Vse sestavine dodajte v stresalnik za koktajle. Napolnite z ledom in močno stresite 10-15 sekund, dokler ni zelo hladno. Precedite v ohlajen kozarec za koktajle in postrezite lepo, okrašeno s češnjo.

Viski Highball

Tako izdelujejo klasični highball v baru Star Bar, znamenitem viski baru na Japonskem, povišanem zaradi majhnih dotikov, kot sta mineralna voda (ne peneča) in super hladna posoda za serviranje.

Sestavine:

1 ½ deli Dewar's White Label

3 deli peneče mineralne vode, kot je Mountain Valley

Limonina lupina, za okras

Metoda:

Vzemite ohlajen kozarec iz zamrzovalnika in ga napolnite z ledom. Dobro premešajte in odcedite odvečno vodo. Dodajte škotski in dolijte penečo vodo. Dobro premešajte in okrasite z limonino lupino.

Viski in kokos

Odstavite svoje vnaprej zasnovane predstave, da je škotski najbolje kombinirati s sodo ali gingeralo; na karibski obali Južne Amerike je zelo priljubljen s kokosovo vodo. (In ja, deluje!)

Sestavine:

1 ½ deli Dewarjeve 12-letnice

3 deli kokosove vode

Lime klin, za okras

Metoda:

Highball kozarec napolnite z ledom, dodajte škotski in dolijte kokosovo vodo. Na kratko premešajte in okrasite z apnom.

Dramble

Ta pijača je riff tistega, ki ga je pripravil pozni londonski barman Dick Bradsell , katerega gin in blackberry Bramble koktajl je med ljubitelji koktajlov postal zelo priljubljena pijača.

Sestavine:

2 dela Dewarjev 12-letnik

1 del sveže iztisnjenega limoninega soka

⅔ del preprost sirup

Robidov liker

Kupina ali drugo sveže jagodičje za okras

Metoda:

Združite škotski, limonin sok in sladkorni sirup v skalnem kozarcu. Premešajte, napolnite z zdrobljenim ledom in na led pokapajte malo likerja iz robid. Okrasite z jagodami in postrezite.

Bobby Burns

Zeliščna in ogrevalna, skoraj pozabljena klasika je idealna za hladne jesenske in zimske večere.

Sestavine:

2 dela Dewarjev 12-letnik

1 del sladkega vermuta Martini & Rossi

1 žlica Bénédictine

Pomarančna lupina, za okras

Metoda:

Vse sestavine združite v kozarec za mešanje in dodajte led. Dobro premešajte in precedite v ohlajen kozarec za koktajle. Okrasimo s pomarančno lupino.

Penicilin

Sam Ross je ta riff debitiral na viskiju, kislem na revolucionarnem Manhattnu Mleko in med leta 2005 in je postala priljubljena med obrtniki po vsej državi. (Ross je odprl odlično luknjo za zalivanje Attaboy , tudi v New Yorku.)

Sestavine:

3/4 oz. Medeno-ingverjev sirup (glej spodaj)

2 oz. mešani škotski, kot je Dewarjev 12-letnik

3/4 oz. svež limonin sok

1 ⁄ oz. Islay single-malt škotski

Kandiran ingver za okras (neobvezno)

Metoda:

Naredite medeno-ingverjev sirup: med, ingver in 1 skodelico vode združite v 2-litrski ponvi na močnem ognju; zavremo. Zmanjšajte ogenj na srednje in dušite 5 minut. Čez noč ohladite, nato precedite in zavrzite trdne snovi.

Zmešan škotski, limonin sok in sirup združite v koktajl stresalnik, napolnjen z ledom; močno stresite in z eno veliko kocko ledu precedite v kamnito steklo. Po želji prelijte z malt škotskim škotjem in okrasite s kandiranim ingverjem.