Ponovna izumitev Los Cabosa se je začela leta 2015, ko je bilo območje obnovljeno od uničenja orkana Odile. Toda lani je razvoj pospešil hitrost. Vse vključeno Zdravilišče Le Blanc utiral pot, prvič je nastopil aprila na koridorju, 20 kilometrov dolgi, s hotelom obloženi cesti, ki povezuje Cabo San Lucas in San José del Cabo. Njena 374 sob ima mehke, zemeljske barvne palete in so opremljene z vrhunskimi dodatki - izdelki za kopel Bulgari, izdelki za ravnanje las Chi - in 24-urna storitev strežaja. Maja, Podkralj ponovno predstavil dragega oblikovalca: Mar Adentro, zgrajen leta 2015, je bil znan po svojih presenetljivih belih zgradbah in osrednjem baru, gnezdičasti jajčasti strukturi. Podkralj je prenovil jedilnico in notranjost, vendar je te ljubljene elemente ohranil nedotaknjene. Solaz, luksuzno letovišče , odprt septembra, vse čiste linije in velika dramatičnost, z dansko-mehiško opremo in pokrajino domačih rastlin, ki je glede na puščavsko okolje presenetljivo bujna. V zdraviliškem kompleksu za talasoterapijo sem od bazena z morsko vodo preletel do ležalnika iz vroč kamenja do igluja himalajske soli, slanil in pekel kot zelo glamurozen, nadvse sproščen svinjski led.

Glavni dodatek za leto 2018 je Montaža. Letovišče s 122 sobami se vije okoli osamljenega zaliva Santa Maria, ene redkih plavalnih plaž na tem območju. (Več hotelov trdi, da ima edino plavalno plažo v Los Cabosu - dejansko jih je 11, in ker so vse mehiške plaže po zakonu javne, lahko katero koli obiščete z malo odločnosti in čolna.) Srce letovišče je njegovo zdravilišče: s 40.000 kvadratnimi metri je to največja igra v mestu. Nekega popoldneva sem bil dve uri drgnjen in masiran med tretmajem Jewel of the Baja, ki z infuzijami lokalnega cveta damiane gostom pomaga doseči nivo sprostitve, za katero nisem mislil, da je mogoča brez pomoči sodobnih farmacevtskih izdelkov. V restavraciji Mezcal, kjer se nahaja izvrstna jedilnica, je že omenjeno Agave Experience: domnevno petdelni vzorčevalec alkoholnih pijač, tako znanih ( tekila ) in bolj nejasna (bacanora), v praksi pa vas bo potovanje skozi majhne mehiške vodje lokala za žgane pijače Carlos Rojas navdušilo. Na srečo je Mezcal eleganten sklep in tudi ko se očala kopičijo, so nalivi dovolj razsodni, da boste lahko trdno prijeli tako za svojo pamet kot za nebo.

Sorodno : V tem mehiškem letovišču lahko dobite svojo Margarito Butler

To je ključno, saj si v tem kotičku Baja hrana zasluži vašo vso pozornost. Tu je zacvetelo gibanje od mize do mize, ki jo vodijo priznani hibridi kmetije-restavracije, kot so Kmetije Flora , Tamarindi , in Acre . V restavraciji Mezcal alum alumis Alexis Palacios streže jedi, kot je kaktusova solata - nopal, posnet s sokom bodičaste hruške - prelito s hrustljavimi kodri posušenega manga. Posamezna lovka hobotnice je priložena z dušenim belim fižolom in prahom chorizo ​​v prahu, ki bi se moral, če mene vprašate, povsod dodati sol in poper kot osnovno ploščo.

Kasneje letos prihaja še več nepremičnin: 120 sob Zadún, rezervat Ritz-Carlton odpre se vzhodno od San José del Cabo marca 2019, v Cabo San Lucasu pa 200 sob Nobu Hotel Los Cabos in 115-sobno 1 Hotel . Naslednja meja je Vzhodni rt, odsek obale ob Korteškem morju, kjer poteka gradnja Costa Palmas letoviška skupnost je v teku. Tam bo sredi leta 2019 debitiral težko pričakovani Four Seasons s 145 sobami, štirimi bazeni, petimi restavracijami in potrditvijo na kraju samem, da boste lahko pristali na jahti in se prijavili takoj; Amanvari se bodo v istem kompleksu odprli leta 2020. Vsi ti novi hoteli poudarjajo tisto, kar redni obiskovalci tukaj že zdavnaj poznajo: če pogledate na prave kraje, ima Los Cabos točno tisto, po čemer iščete.