Ni boljšega načina, kako izkusiti lokalno kulturo kot z njeno hrano. Tako lahko odkrijete toliko o zgodovini in vrednotah države kako ljudje pripravljajo hrano in izkoristijo okoliške vire.
Vendar to ni vedno enostavno, če imate prehranske omejitve. Vegetarijanec sem že več kot 21 let in ravno toliko potujem. In čeprav se po svojih najboljših močeh trudim poskusiti vse vrste lokalne hrane, včasih moram biti kreativen.
Po obisku 45 držav sem poskusil vse, od prevajanja prehranskih omejitev v Google Prevajalniku in nato posnetka zaslona, do tega, da sem se skušal naučiti določenih besed za stvari - na primer ribje omake (gledam te, Tajska) - v drug jezik, pa tudi do kraje instant ramen iz letala za kuhanje z vrelo vodo, ko ni bilo nič drugega (žal, ne žal).