Pitje viskija je v določenem vzponu, če tega še niste opazili. Oprostite, če je temu tako, saj nismo mogli obiskati svojega najljubšega palice v zadnjem času - a to se končno spreminja.

Podatki ameriškega sveta za destilirane žgane pijače (DISCUS) kaže, da so se prihodki od proizvodnje in prodaje burbona - 'domačega duha Amerike', kot se nanj sklicujejo - v zadnjih nekaj letih znatno povečali. Tudi rž, irski viski in škotski so dobili več pozornosti.

Tako kot pri hrani, vinu, modi in povsod, kjer gre za osebni okus, morda ni le ene najboljše metode vpijanja. Z različnimi načini uživanja v destiliranih žganih pijačah se bodo vaši okusi in želje spremenili ali pa boste glede na priložnost izbrali svoj slog pitja viskija.

Ljudem, ki svoj viski jemljejo resno, podarite dobre stvari na Očetov dan s Crown Royal Deluxe.

Potovanja + prosti čas se je pogovarjal s strokovnjakom na temo naraščajočega zanimanja za viski, nadzornikom barov in trafiko (tudi 'barkeep' je v redu z njim) Russell Greene Grad Hot Springs v Morristownu v Arizoni, ki v svojo vlogo v letovišču prinaša dolgoletne izkušnje Bar 1896 .

'Mislil sem, da bo po nekaj letih zamrl, vendar je naša kultura resnično sprejela viski in ga vrnila v prvotni dom,' je dejal. 'Zdaj ljudje vseh starosti opazujejo police za viski in destilerije se pojavljajo povsod.'

Pogovarjali smo se o tem, kako običajno postreže viski, in o vseh trendih, ki jih opazi. 'Mlajši pivci pogosteje zahtevajo koktajle, množica 40 in več pa teži k viskiju, ki je čeden ali na skalah,' je dejal Greene. 'Veliko mlajših gostov bo dobilo viskije, vendar menim, da jih je manj zaradi časa, potrebnega za razvoj hvaležnega brbončice za viski in žgane pijače na splošno.'

Po več virih, med katerimi je tudi Greene, sta najbolj priljubljena koktajla iz viskija Old Fashioned in Manhattan. 'Vsi imajo radi staromodnega,' je dejal za T + L, 'tu je daleč najboljši prodajalec.' Oba klasična koktajla poudarjata viski z minimalnimi dodatnimi sestavinami.

Od tam lahko v viskiju (ali viskiju - do tega bomo kmalu prišli) uživamo 'čeden', brez mešalnika ali ledu. Čeden viski je običajno kozarec z dvema unčama pri sobni temperaturi. Mnogi ljubitelji bodo dodali nekaj kapljic vode, ki okrepi arome in zmehča zaključek.

Pitje viskija 'na skalah' seveda pomeni z ledom in zamrznjena voda ima svoj dan. V kozarcih za viski se pojavljajo velike, prozorne kocke ledu ali zajetne krogle, cenjene po videzu, počasnejšem taljenju in manj redčenju. Čeprav je okus okusa na okusu lahko žrtvovan, ko je viski hladen, mraz odnese nekaj ostrih robov.

Kakorkoli, počasi srkanje je način uživanja viskija, ki je žganje iz žita, ki je bilo pretlačeno, fermentirano, destilirano in običajno starano. Bourbon je narejen iz koruze, škot iz ječmena in rženi viski iz rženega zrna. Staranje poteka v hrastovih sodih, ki so bili opečeni ali zogleni.

Nekaj ​​pravil in celo zakonitosti določa viski. Bourbon mora vsebovati najmanj 51% koruze in je izdelan v ZDA (večinoma v Kentuckyju) in staran v zoglenih hrastovih sodih. Viski iz Tennesseeja je burbon, filtriran skozi oglje. Škotski viski mora biti narejen na Škotskem, enoslojni škotski škot pa iz 100% sladnega ječmena. Kanadski viski (tudi brez „e“) mora vsebovati ječmen, koruzo, pšenico in rž ter biti star v ločenih sodih. The črkovanje razlike med viskijem in viskijem temeljijo na geografiji in na tem, kaj gre v duh.

Skupaj z zanimanjem za požiranje viskija (in viskija) se je priljubljenost povišala tudi po destilarnah. Počitniki obiskujejo kraje, kjer proizvajajo njihove najljubše blagovne znamke, in si ogledujejo, kako se to počne - seveda z degustacijami po ogledu. Vzdušje destilarne in oprema sta fascinantna, ne glede na to, ali gre za sodoben nov obrat ali za žganjekuho na Škotskem ali Irskem.

Predstavljajte si potovanje v škotsko gorovje, ki ga navdihuje 'mali dram' škotskega viskija ali počitnice ob Kentucky Bourbonska pot v njem niso samo destilarne, ampak tudi kampiranje, kolesarji, kolesarske steze, igrišča za golf, restavracije in naravna čudesa. Renesansa irskega viskija je pripeljala do številnih novih destilarn po Irski, še ene čudovite destinacije za popotovanje in požirek.

Nazaj k pitju viskija za nekaj zadnjih idej. Steklena posoda je pomembna, tako kot pri vinu, šampanjcu in koktajlih. 'Za čudovit viski mi je bil vedno všeč kozarec Riedel Single Malt - super fin kristal, čista ustnica, nos pravilno,' je dejal Greene. 'Kajti na skalah je moj velik potisk, nekaj trpežnega in težkega, z lepo ustnico.'

Oboževalci trdijo, da se cigare in viski odlično ujemajo, uživajo pa jih počasi skupaj s slikovitim razgledom na prostem in prijazno družbo. Seznanitve temeljijo na okusih in intenzivnosti obeh, načrtovanje pa je lahko tako premišljeno kot ujemanje popolnega vina z vsako večerjo. V nekaterih restavracijah in letoviščih lahko tamkajšnji trafik, kot je Greene, ponudi predloge.

Navsezadnje je na vas, da odkrijete najboljši način za pitje viskija, in upamo, da vas bo nekaj naših idej poslalo v pravo smer.