Z gorskimi Andi in razgibanimi regijami Patagonije, Santiagom in njegovim obljudnim mestnim življenjem ter neštetimi obalnimi mesti in pristaniškimi mesti je Čile ena najbolj regionalno raznolikih držav v Južni Ameriki.
Vsako območje države popotnikom ponuja edinstveno okolje, čilska kuhinja pa je enako raznolika. V vsaki regiji je obilo receptov, vendar obstaja nekaj ključnih jedi, ne glede na to, kam vas pelje po Čilu.
Koruzna torta
Začnete v dolini Elqui, regiji, ki je priljubljena po svojih možnostih za opazovanje zvezd, boste našli vrsto andskih jedi. Med gorskimi jedmi je koruzni kolač , kar v prevodu pomeni koruzna pita. Toda jed, prikazana zgoraj, je veliko več kot le to.
V celotni regiji obstajajo različice, običajno pa jed pripravijo s sladko koruzo, ki je mleta, začinjena in pomešana s trdo kuhanim jajcem, olivami in mleto govedino ali piščancem. Spomnil me je, kakšen bi lahko bil andski quiche - s koruzo namesto jajčne osnove in brez skorje.
Pinova pita
Najboljše čilske jedi, ki jih je treba vedeti Empanada v restavraciji Destileria Mistral v kraju Pisco Elqui. | Zasluge: Andrew VillagomezEmpanada je polnjeno pecivo z nadevom, ki ga nato pečemo ali ocvremo. Vsaka latinskoameriška država ima svoj pogled na klasično empanado, toda v Čilu dobite veliko za svoj denar: uporablja se polnjenje polnil, najbolj tradicionalno pa je pino, mleto govedino, pomešano s čebulo, rozinami, olivami in trdo kuhana jajca.
Povezano: Ta gozd v Patagoniji je tako majhen, da ga boste potrebovali povečevalno steklo
Velikosti se razlikujejo - medtem ko nekatere države Južne Amerike & apos; empanade so bolj prigrizek, tradicionalna empanada v Čilu je lahko dovolj velika, da je vaš celoten obrok.
Najboljše čilske jedi, ki jih je treba vedeti Empanada v restavraciji Destileria Mistral v kraju Pisco Elqui. | Zasluge: Andrew Villagomez