Vidim Eifflov stolp in še več, vidim vse pariške spomenike, je dejal Ducasse v intervjuju za AFP. Eifflov stolp je fiksna stavba, zato sem si predstavljal, da bom vedno z veseljem služil strankam, ki so prišle z vsega sveta, da bi uživale v Parizu. To je že druga zgodba. Začenja se še ena lepa zgodba.

Čoln bo odprt tudi za čaj in aperitiv.

Ducasse Sur Seine bo pristajal pri Quai Debilly, pred vrtovi Trocadero in čez reko od Eifflovega stolpa.

Jedilnik bo vseboval podpisano kulinariko francoske visoke gastronomije Ducasse.

Po besedah ​​Ducasseja bosta čoln in restavracija okolju prijazna, v celoti pa bo delovala na elektriko. Celoten koncept je zasnovan tako, da je v harmoniji z razvijajočo se družbo, ki si želi bolj zdrave hrane, boljše za telo in boljše za planet, je dejal Ducasse.

Ducassejev Jules Verne na Eifflovem stolpu je znan po tem, da je med lanskim obiskom ameriškega voditelja v Parizu služil Donaldu Trumpu in francoskemu predsedniku Emmanuelu Macronu. Restavracija bo ostala odprta, upravljal pa jo bo nov gostinec.