Metodologija : Odločili smo se za vzorčenje nekaterih najboljših in najbolj priporočljivih pivovarn s številnih strokovnih in uporabniško ocenjenih spletnih mest, vključno s RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur in Beervana. Upoštevali smo tudi pivovarne, ki so bile predstavljene tudi v drugih publikacijah in lokalnih pivskih forumih. Čeprav spodaj naštete pivovarne niso nujno uvrščene, ima vsaka svojo posebnost, pa naj gre za pritrjeno restavracijo, nagrade in priznanja, oglede in degustacije, zanimiv prostor, edinstven način priprave piva ali slovi po svoji posebnosti. Vse pivovarne imajo sedež ali sedež v mejah Seattla, zato so nekatera priljubljena mesta všeč Pivovarstvo črnega krokarja in Postdoc Brewing iz Redmonda ni bilo mogoče vključiti. Podobno kot pivovarne Georgetown Brewing , čeprav je v Seattlu, ne bi mogli vključiti, ker ne ponujajo pintov in gre samo za pridelovalce in steklenice.

1. Fremont pivovarstvo

Ustanovljeno leta 2009, ta ljubljena pivovarna je znano po obrtnem, sodu starih, maloserijskih pivih. Podjetje je posvečeno trajnosti, pri čemer za piva uporablja lokalne in organske (kadar so na voljo) sestavine, in ta predanost se je zagotovo obrestovala. Zmagala je za najboljšo pivovarno leta 2018 v Seattlu Refined So Northwest Awards, kot tudi za najboljšo lokalno pivovarno / degustacijsko sobo in Best of Barrel Aged Beer iz leta 2018 Revija v Seattlu . Njegova urbana degustacijska soba je tik ob vodi, tako da lahko uživate v razgledu, medtem ko uživate v svojem pintu.

2. Ghostfish Brewing Company

Da, obstaja dobro brezglutensko pivo in Ghostfish Brewish Company je zagotovo obvladal njegovo umetnost. Z uporabo nekaterih nenavadnih zrn, kot so proso, rjavi riž in ajda, je to podjetje uspelo ljubiteljem piva pripraviti nekaj odličnih IPA-jev, Stoutov in Ales (tudi če imajo intoleranco za gluten). Glede na to, da je ta pivovarna stara manj kot pet let in že valovi, je to precej impresivno.

3. Varjenje stare peči

Ta glavna pivovarna v Seattlu ima prednost, da je na trgu Pike Place Market, ki ima odličen razgled na vodo in Ferrisovo kolo, če se želite družinsko zabavati, medtem ko dobivate pol litra craft piva. Prav tako je priljubljeno mesto, kjer si lahko privoščite prijeten obeden sedeč. V restavraciji najdete na tone klasičnih priljubljenih lokalov, vključno z desko iz lesa, picami iz lesenih pečic, hamburgerji, BLT-ji, ribami in čipsom in celo nekaj okusnimi sladicami. Nagrajen je bil tudi z nagrado Best Taproom Revija v Seattlu leta 2018.

4. Pivovarna Holy Mountain

Če iščete nekaj novega, sezonskega in svežega, Sveta Gora vam nikoli ne bo dal starih sponk. Z nenehno spreminjajočim se jedilnikom, ki nikoli ne ponuja celoletnega piva, to podjetje ponuja nekaj najbolj zanimivih in inovativnih zvarkov za pustolovske ljubitelje piva. Čeprav je v preteklosti že naredila nekaj IPA-jev, je ta pivovarna znana po svojih belgijskih pivih, kislih, saison in v bistvu vsem, kar je starano v hrastovem sodu.

5. Pivovarna Optimism

Optimizem se osredotoča na to, da je pivovarna in ne pivovarna. Čeprav nimajo kuhinje, dovolijo pokroviteljem, da jih pripeljejo ven ali jedo iz lokalnih tovornjakov s hrano, ki jih gostijo - zaradi česar je to podjetje pivovarna, ki ni samo lokal, ampak je del skupnosti . Ne samo, da gostijo tovornjake s hrano, ki strežejo vse vrste kuhinj, tudi to podjetje trdi, da pripravlja pivo za vse vrste ljubiteljev piva. Ni nujno, da so specializirani za katero koli vrsto piva, pripravijo pa veliko različnih okusnih vrst zvarkov s pametnimi imeni, kot so Don’t Boo, Vote, Afraid of the Dark in Unicorn.

6. Pike Brewing Company

Odprtje leta 1989, ta obrat na trgu Pike Place je ena starejših obrtnih pivovarn v mestu - izdeluje obrtno pivo, še preden je bilo kul. Zvest svoji dediščini v Seattlu je specializiran za trajnost in organske sestavine, predvsem za pivo v angleškem in ameriškem slogu. Podjetje nima le vodilnega puba v Pike Placeu, temveč je odprlo tudi popolnoma novo restavracijo Tankard in Tun, restavracijo z morskimi sadeži, ki ponuja obrtne pijače podjetja in ima lastno fermentacijsko sobo. Revija v Seattlu je to podjetje leta 2018 imenoval za najbolj ikonično blagovno znamko piva v Washingtonu.

7. Varjenje oblaka

Verjetno lahko domnevate, kakšno vrsto piva Izbruh oblaka je specializirano za njihovo ime. Cloudburst, ki ga je začel eksperimentalni proizvajalec piva iz drugega podjetja v Seattlu, se ukvarja s svetlostjo in pivom z malo dodatnega videza. Tu boste zagotovo našli IPA, vendar niso ravno tisti tradicionalni, kot bi jih našli na katerem koli starem pipu. Njihov ovseni kosmič iz rjavega ale je obarvan s popečenim kokosom, nitro mlečni krem ​​je sušen za dodaten okus in vse njihove zvarke imajo zanimiva imena, ki jih lahko raziščete. Na žalost prodajajo samo napolnjene pridelovalce.

8. Reuben’s Brews

Ne boste našli druge pivovarne z več piva na pipo . Nahaja se sredi številnih drugih pivovarn na tem območju, morda je to najobsežnejši seznam pip, ki ga boste našli v mestu, in ni slabega piva. Običajno je v vsakem trenutku na voljo približno 20 piv, ki segajo v veliko različnih stilov, zato se vedno najde nekaj za vsakogar. In če ste lačni, je zunaj običajno nekaj okusnih tovornjakov s hrano, ki prodajajo odlično ulično hrano.

9. Pivovarna na strehi

V poletnem času nič ne more srkati nekaj pivnic zunaj. In v Seattlu ni boljšega kraja za to Streha . Zdaj, ko se je to podjetje pred kratkim preselilo na lokacije, imajo lepo, veliko teraso za veliko ljubiteljev piva, ki lahko pridejo, pijejo in vpijejo sonce. In če ste lačni, je na njihovi spletni strani na voljo poseben urnik tovornjakov s hrano, ki ga lahko upošteva vsak, tako da lahko grize grižljaj, medtem ko ima polovico.

10. Pivovarna in pivnica Elliott Bay

Poimenovan je za najboljši pivovar Revija v Seattlu leta 2018, Zaliv Elliot obstaja že od leta 1997 - zaradi česar je pravi dragulj v Seattlu. Čudovit, postaran hrast v Seattlu ima približno toliko značaja kot mesto samo, slovi pa po svojih certificiranih organskih aleh. A to, da gre za starejšo ustanovo, še ne pomeni, da so si zastavili svoje poti. Imajo okusen meni z zanimivimi jedmi, kot so tahi iz tune ahi, jambalaja in posebna krekova omaka (chipotle aioli) za začinjen krompirček.

11. Stoup Brewing

Začela sta ga dva žejna znanstvena piflarja, Stoup gre predvsem za varjenje visokokakovostnih piv z močnim poudarkom na kemiji pivovarstva. Nahaja se v rastoči skupnosti Ballard v Seattlu, ki slovi po tem, da piva sosesko mesta, zato se med obiskom mesta zlahka ustavite pri Stoupu in kupu drugih pivovarn. Podjetje je posebej cenjeno zaradi svojih zaslug in nagrajenega Robust Porterja, ki je pravkar osvojil zlato medaljo leta 2018 na severnoameriških nagradah za pivo.

12. Urban Family Brewing Co.

Če vam je všeč kis, ste prišli na pravo mesto. Seveda tudi to podjetje proizvaja druge zvarke, toda če je marmelada v kislem pivu, ne morete narediti boljšega Mestna družina . Ta kombinacija sadja, kot so malina, mango, pasijonka, borovnica, borovnica, limona in celo nekateri drugi okusi, kot je jagodna limonada, je najpomembnejši poletni obrat.

13. Pivovarna Red Hook

Rdeči kavelj velja za najstarejšo pivovarno v mejah Seattla, to pa kaže tudi njihovo pivo. Navsezadnje v mestu s tako močno konkurenco ne moreš obstajati skoraj 40 let, ne da bi iz njega izšel izdelek, ki ga imajo domačini radi. Znan je po svojih klasičnih IPA-jih in pivu majhnih serij, pa tudi po sezonskih zvarkih, kot sta kakamelno makijatovo mleko My Oh My in tangelic Halo mandarina IPA.