Andrew Zimmer ve, da živi vaše sanjsko življenje.

Kot voditelj oddaje 'Bizarre Foods' na kanalu Travel Channel je kuhar že od leta 2006 prehodil svet in jedel na verodostojnih in zares izjemnih obrokih.

Sorodno: Ena sestavina Andrew Zimmern ne bo potoval brez

Osupla sem. Zelo sem hvaležen in tako ponižen, je Zimmern za Travel + Leisure povedal o uspehu svoje oddaje, ki se ob vstopu v 12. sezono še povečuje. Vsak dan razmišljam o tem. Sem najsrečnejši tip na svetu.

Na srečo vseh nas je bil Zimmern, ki je med svojo kariero prepotoval več kot 170 držav, pripravljen deliti nekaj ključnih nasvetov za vse, ki želijo nadaljevati svojo pustolovsko igro - in celo vključiti svoje otroke.

Sorodno: Kako Andrew Zimmern na dolgih letih ubija čas

Ob izstopu iz vašega kulinaričnega območja udobja ...

Mislim, da se ljudje veliko odločajo na podlagi strahu, je Zimmern pojasnil, ko so ga vprašali, kako lahko ljudje dobijo bolj verodostojno potovanje in hrano, kot to počne v oddaji. In mislim, da postanemo nekoliko leni. Primer, ki ga vedno uporabljam, je le pogled na eno najbolj turističnih in vedno znova turističnih destinacij na svetu: Cancun.

Tam se je, je dejal Zimmern, ljudje pogosto zgrinjajo v glavni pas ob oceanu. To je vse v redu, če želite klasično, all-inclusive izkušnjo, vključno z vedri margarit in guacamole. Ampak, če se želite spustiti uhojene poti, Zimmern pravi, da je to lahko enostavno, tudi v mega turističnih destinacijah.

Spravi se s plaže, vzemi taksi ali pojdi v mesto Cancún čez avtocesto, je dejal. To je več kot milijon ljudi. Tam kuhajo, jedo in živijo pravi Mehičani in doživljajo te restavracije.

Na enem eksotičnem obroku bi morali vsi poskusiti ...

Moj obrok za smrt je pečeni piščanec moje babice in vedro školjk iz češnjevih koščic, ki si jih privoščim, in nekaj zelo dobrega visokokakovostnega kavnega sladoleda za sladico, je dejal Zimmern o svojem najljubšem obroku vseh časov. Kar pa zadeva kulinariko, ki bi jo moral vsak popotnik poskusiti daleč stran od doma, je ZImmern šel malo bolj eksotično. Njegova izbira prihaja iz mesteca v Vietnamu, kjer majhne račke in piščance očistijo, marinirajo v ribje omake in limetinega soka ter kamnitega sladkorja in čilija ter nato ocvrto.

Nato poješ celo ptico in kljun preprosto pustiš za sabo. To je lahko ena največjih izkušenj z jedjo perutnine, kar ste jih kdaj imeli, je dejal. In take stvari iščem povsod, kjer potujem.

Nekaj ​​več ne bo jedel…

Ne jem vročih ovsenih kosmičev ali surovega testa za piškote ali orehov. Prav nič me ne zanima. Vseeno mi je zanje, je rekel gostitelj. Vendar pa je, tako kot vsak milostiv gost, tudi Zimmern ugotovil, da če bi mu med potovanjem predstavili katero od teh stvari, bi jih pogoltnil cele.

Če sem jih postregel kje drugje, jih vedno pojem, ker bi bil raje dober gost.

Zakaj misli, da bi morali vsi popotniki poskusiti nekaj dvakrat ...

Enkrat res ni nikoli dovolj, vsaj za Zimmern in lokalno hrano.

Ves čas rečem ljudem: dvakrat poskusite nekaj, preden se odločite, ali vam je všeč ali ne. Zimmern je pojasnil, da se bodo v ZDA ljudje pogosto zalepili hrenovke, ne da bi trepljali z očmi, a se mu bodo posmehovali zaradi nekaterih obrokov, ki jih poje v oddaji. Pravim: 'Veste, tisto, kar dam na usta na pot, je običajno sveže in varno za jesti ter zelo enostavno prepoznavno glede sestavin.'

Torej, ja, morda je nekaj videti zelo, zelo drugačno kot predelana hrana, ki smo je vajeni, vendar nikoli ne veste, morda imate res radi otroškega piščanca, ocvrtega in dušenega v omaki.

Ko bodo vaši otroci prav tako pustolovski kot vi ...

Zimmern je dejal, da je najtežje, kar sem jih kdajkoli imel, vzgajanje sina. Ne dobijo knjig z navodili. Zgodi se, da otroci sprejemajo sporočila o hrani, ko so v posteljici pri starosti dveh, treh, štirih mesecev. Nato je ugotovil, da morajo starši svoje otroke naučiti prehranjevalnih navad in jim pokazati, da je uživanje edinstvene hrane v redu.

Zimmern je opozoril, da bodo starši pogosto mazili otroke in verjeli, da bodo jedli samo iz otroškega menija. Namesto tega zavrzite to stvar in pustite otroku, da uživa v istih stvareh kot vi.

Ljudje spomnim, da otroci niso gensko nagnjeni k temu, da bi imeli radi le piščančje prste. Pravzaprav ravno nasprotno - ko se dojenčki rodijo, dejansko želijo poskusiti vse, je dejal.

In hej, če vas otroci morda celo navdihnejo, da med potovanjem poskusite kaj novega in uživate kot družina.

Kaj sledi v njegovi oddaji ...

V tej sezoni v oddaji 'Bizarre Foods' je Zimmern pojasnil, da bosta s svojo posadko potovala po zgodovinskih poteh, po katerih so se prehodili znani ljudje, mitološki in resnični. Na primer, potovali bodo po poti Paul Bunyan v severni Minnesoti, vozili obalo Amalfija v Italiji, sledili potovanju Napoleona Bonaparteja čez Poljsko do ruske meje, kjer je angažiral rusko vojsko, in še več.

Mislim, da je ta sezona toliko bolj vznemirljiva za gledalce, ker imamo redno vsebino in zabavo 'Bizarre Foods', vendar smo jo priklenili na nekaj zelo zanimivega avanturističnega učenja in zgodovine, zaradi česar je predstava veliko bolj ustrezna in globlja za današnji čas ; s gledalec.

Pripravite se v torek, 23. januarja, če želite izvedeti več - in se morda celo navdihniti za vašo naslednjo pustolovsko popotovanje.