Čeprav morda ne boste mogli okusiti razlike med regionalnimi masli (ali pa morda tudi vi - kdo sem jaz, da bi kaj domneval o vaši paleti za pokušino masla), se nekaj razlikuje, odvisno od tega, kje jo jeste.

Izbira masla v trgovinah je lahko izjemna, vendar smo tu, da vam pomagamo razlikovati med dvema priljubljenima namazoma: evropskim in ameriškim maslom.

Po navedbah Kitchn , Evropsko maslo se nekoliko dlje meša, kar ima za posledico vsaj 82 odstotkov maslene maščobe v končnem izdelku. V končnem izdelku boste večino časa našli tudi dodane kulture.

Torej, ali lahko okusite razliko? Pravzaprav verjetno lahko. Evropsko maslo je pogosto fermentirano, saj ima pikanten, rahlo kiselkast okus. Ta masla so pogosto bogatejša (več maslene maščobe), zaradi česar je idealna za peko, saj se hitreje topi.

Ameriško maslo spremlja in ureja USDA, ki navaja, da mora maslo vsebovati vsaj 80 odstotkov maslene maščobe, da lahko narežemo. To maslo ne vključuje nobene dodane kulture, kot jo ima evropsko maslo, kar pomeni, da je okus veliko manj aromatičen.

V resnici je veliko bolj zapleteno kot izbira med evropskim in ameriškim maslom. V Evropi obstajajo nadaljnje okvare, odvisno od tega, kam potujete. Vsaka država ima svoj način izdelave, okus pa se od kraja do kraja razlikuje.