Mérida - glavno mesto mehiške zvezne države Yucatán, pol ure vožnje po kopnem od zalivske obale - je že dolgo destinacija za mehiške popotnike. V tem varnem, mirnem mestu je opojna mešanica kultur in kulinarika, polna lokalnih pridelkov. V zadnjem porastu novih restavracij, butikov in elegantnih hotelov Mérida hitro zacveti v mednarodno destinacijo.
Mérida je popolne velikosti, ki jo lahko absorbirate skozi dolg konec tedna, in odlična odskočna točka za dostop do zakladov regije: obnovljene haciende, podzemni cenoti, ruševine Majev in še več. Z vsakodnevnimi direktnimi leti iz Mexico Cityja in zunaj njega lahko preprosto vpijete mestno živahno ulično kulturo, čudovito arhitekturo in odločno sloooow tempo.
Taqueria La Lupita Merida Zasluge: Alfonso Mujica Digital
Petek
Prihodite zgodaj, da skočite v lokalno kulinariko na Taqueria La Lupita , v Mercado de Santiago, enem najboljših mestnih dobaviteljev cochinita pibil. (Yucatecosu je všeč zajtrk, stvari se začnejo razprodavati do 13.00.) Ne spijte na lechon tortah, na katerih so hrustljavi čičarroni iz krompirjevega čipa in agua de chaya, regija & apos ; vseprisotni zeleni sok, narejen iz divje, špinači podobne zelenice.
Sprehodite se do Paseo de Montejo, osrednje avenije Mérida. Na široki, ob drevesi obrobljeni ulici je veliko pomembnih spomenikov, ikoničnih zgradb in dvorcev pastelnih odtenkov, ki se svetijo v jutranji svetlobi. Med hojo si privoščite espresso Márago kava in skok do Casa T 'hō , konceptna trgovina s kosi razburljivih mehiških oblikovalcev Carla fernandez .
Nobeno potovanje v Mérido ni popolno brez obiska Sladkornica Colon in sorbeterija , le nekaj vrat navzdol. Ta nadstropna sladolednica, ustanovljena leta 1907, ponuja sorbe in sladolede z regionalnimi tropskimi okusi: soursop, mamey, kokos, mango. Poskusite s šampolo, visokim kozarcem za sončenje, napolnjenim s sorbetom po vaši izbiri in prelitim s hladnim mlekom.
Taqueria La Lupita Merida Zasluge: Alfonso Mujica Digital
Prijava v Vrtnice in čokolada , butični hotel na Paseo de Montejo, znan po svojih wellness programih. Vsaka soba z visokim stropom ima lastno zunanjo kad, spa pa ponuja masaže in piling telesa z lokalno zmletim kakavom.
Za večerjo se odpravite v središče mesta do nedavno odprte restavracije Hacienda Teya . Glavna hacienda, ki se nahaja tik pred mestom, je bila ustanovljena leta 1683; prvotno znan po proizvodnji henequena, agave, ki se uporablja za vlakna, sčasoma pa je postal znan po svoji kuhinji. Tako kot legendarni izvirnik tudi v novi urbani postojanki nastanejo popolne različice tradicionalnih jedi, kot so sopa de lima, piščančji konzome, dišeč z lokalnim bergamotom v regiji, in odlični koktajli.
Cenote Merida Zasluge: Getty Images
Sobota
Čas je, da se odpravimo v deževni gozd na obisk Uxmal , ki ga mnogi štejejo za skrivno najboljše arheološko najdišče Majev na polotoku. V Uxmalu je veliko manj gneče in verjetno veliko bolj impresivno kot Chitzén Itzá. Najem avtomobila je najboljši način, da pridete do tja - lahko se odpeljete tudi s taksijem, avtobusom ali turistično skupino, vendar je to le eno uro vožnje in boste želeli svobodo vijugati.
Vzemite si nekaj ur, da se čudite okrašenim frizom in strmim piramidam te Unescove svetovne dediščine, zgrajene med 700 in 1.000 leti. Potem je potop v redu. Yucatán je raztresen s cenoti, naravnimi ponikalnicami, ki jih povezujejo podzemne reke in se pogosto kažejo kot nezemeljski bazeni sladke vode. (Dobesedno jih je na stotine. Na parkirišču pri Méridi je celo eden Costco .) Vsak cenot je drugačen: nekateri so na prostem, obdani s prosojnimi kamnitimi stenami, drugi pa so bolj podobni jamam, ki zahtevajo podzemni spust in so poseljene z netopirji in kapniki.