Težko si je predstavljati, da bi se kdo bolj zabaval s svojo službo kot Guy Fieri. Kuhar, restavrator in z Emmyjem nagrajena televizijska voditeljica preprosto ne gre skozi predloge. Ali opisuje izvor molcajete , ali pa vas samo napoti po ulici, naredi tako, da od 52-letnega moškega z zmrznjenimi konicami pričakuje vsako unčo živahnosti, ki bi jo pričakovali.

Ko se je njegova ljubljena industrija soočila s krizo brez primere, se Fieri skoraj ni mogel držati ob strani. Ob začetku blokad COVID-19 marca 2020 je začel z akcijo, ki je sprožila Sklad za pomoč v restavracijah . V nekaj tednih je zbral skoraj 25 milijonov dolarjev za kolege od obale do obale; Skupaj je bilo podeljenih 60.000 nepovratnih sredstev.

Fieri je poletje preživel v svoji ugledni nomadski oddaji na The Food Network, da bi odražal čas. Namesto da bi se potepal po državi, da bi ujel nekaj najboljših restavracij, vozil in potapljanj, je v svoji domači kuhinji med zavetjem na novo ustvaril njihove najbolj cenjene recepte.

Ko se je bližala zima, se je Fieri osredotočil na Santo - novonastalo mehiško žgano znamko, ki je v solastništvu z dolgoletnim prijateljem in nekdanjim frontmanom Van Halena Sammyjem Hagarjem. Decembra so predstavili svojo najnovejšo ponudbo: nežno reposado tekilo, staro šest mesecev v sodu francoskega belega hrasta.

Potovanja + prosti čas je bil tam za izstrelitev na Lone Mountain Ranch: množica luksuznih, zasneženih kabin ob vznožju letovišča Big Sky v Montani. Ne ravno nastavitev, ki bi jo povezovali z mešanjem margarite. A takoj, ko je Fieri stopil za točilni pult, je bil prizor nekako povsem smiseln. Medtem ko je odčepil sijočo novo turkizno obarvano stekleničko, je natočil tudi nekaj zgodbe in ponudil vpogled v prihodnost hrane in potovanj.

Potovanje + prosti čas: Kaj vas je pripeljalo v svet tekile?

Fant; 'Na fakulteti sem mislil, da sem alergičen na tekilo. Vsakič, ko sem ga popil, sem izbruhnil v lisicah [smeh]. Ne, vedno sem bil ljubitelj tekile. Toda na žalost takrat še ni bilo dobre tekile - ali pa si je nisem mogel privoščiti. Ko sem končno videl, kako prihaja dobra tekila, sem bil ravno takrat, ko sem spoznal Sammyja [Hagar] in imel svoje restavracije - približno v poznih 90-ih. '

Bili ste eden prvih velikih računov za njegovo prvotno blagovno znamko Cabo Wabo?

'Eden od [njihovih prodajalcev] mi pride, da mi ga proda, in prva stvar, ki jo rečem, je: & apos; No, ali je Sammy lastnik ali gre za posel trženja blagovne znamke? & Apos; In rekla je, da je res njegov. In živel je le pol ure od mojega življenja v severni Kaliforniji - še vedno živi. Tako sem jo začel prodajati, ona pa se sčasoma vrne in reče: 'A res dobro delate. Veste, kdor bo prodal največ Cabo Wabo v severni Kaliforniji, bo dobil Sammyjevo podpisano električno kitaro? & Apos; In rekel sem, no, zdaj mi lahko prinesete tisto kitaro. Ker bom to zmagal. '

In to je bila vstopna točka za vas v višji razred kategorije?

'Kaj je bilo v tistem času je bil odličen način za izobraževanje ljudi o odlični tekili in o njeni izdelavi. In na srečo so dali dobre informacije o tekili. Začel sem se razvejati in začel zelo ceniti [srkanje] srebrne tekile - blanco tekile. '

Torej se je vaš odnos s Sammyjem razvil od tam?

'No, hitro naprej 6,7, 8 let. Prišel sem na The Food Network. Nisem vedel, kaj naj storim s to situacijo; mediji, vse tovrstne slavne zadeve, s katerimi sem se moral spoprijeti. Torej sem poklical Sammyja in mi svetoval. Vedel je, kakšen velik oboževalec sem, in se spustil v skladišče [Cabo Wabo] in mi dal vse vrste posebnih steklenic.

Potem pa me nekega dne pokliče. Natančno vem, kje sem bil, snemal sem to restavracijo na otoku Bainbridge pred Seattlom. Pravi, & apos; Guy-bone! & Apos; Tako me kliče. & apos; Dobil sem dobre in slabe novice. Dobra novica: dobil sem 80 milijonov dolarjev! & Apos;

Rekel sem - Sammy, to je prekleto ODLIČNA novica. Kaj so slabe novice? In prodal je Cabo Wabo.

Vse kar lahko rečem je, čestitke. Mislim, kako naj povem svojemu prijatelju, & apos; Oprosti, ker si dobil 80 milijonov dolarjev, & apos; prav? Toda rekel sem mu, če se KDO še kdaj spet lotiš tekile, hočem noter. '

Nikoli ni pozabil tega pogovora?

„Deset let mine - dolžina njegove zaveze, da ne bo tekmoval - in me pokliče in vpraša, ali imam minuto za pogovor. Seveda ... Vedno sem dobil minuto za Red Rockerja.

In samo reče: 'Ste notri ... Da ali ne?

Všeč mi je ... Sammy. V kakšnem?

& apos; Mi smo v poslu s tekilo, dragi! & apos; In s tem se je vse skupaj začelo. '

Pogovorite se o tem, kako ste med izzivi leta 2020 našli načine, kako ostati zasedeni.

'Takoj ko je zadel COVID, smo šli na naš ranč. Imamo velik ranč s površino 520 hektarjev zunaj Nape [Valley, Kalifornija]. Imamo ekološko kmetijo in gojimo približno 500 koz - kiko koz z Nove Zelandije. Tako smo se lotili kozličarstva in se ukvarjamo s govedino s črnim angusom. Zapletamo se v veliko stvari.

Bistvo pa je, da smo šli tja gor in moj šov Turnir prvakov se je ravno pripravljal na zrak. [Producenti] so želeli, da posnamem nekaj komentarjev, da jih bomo lahko predvajali skupaj s predstavo. Tako smo naročili nekaj GoProsov. Hunter je precej pameten - moj najstarejši [sin] - in jih postavi na stative, mi pa sedimo na kavču in samo govorimo o vsakem tekmovanju kot športniki, ki gledajo tekmo v živo. In je delovalo odlično.

Zato sem poklical predsednika [The Food Network] in rekel, da imam idejo. Kaj bi se zgodilo, če bi imel Diners, Drive-Ins in potopi kraji, ki jih resnično dobro poznamo - ljudje, s katerimi imamo posnetke - in jim pošljemo jed, nato pa bi jed pripravili doma, ker se vsi ti ljudje trenutno dogajajo. Potem sem svojega najmlajšega sina Ryderja naučil, kako naj bo moški v živo. In postalo je Diners, Drive-Ins in potapljanje . POTEKALO JE. Med zaprtjem smo jih ustrelili 20. Bili smo produktivni. '

Med dobro poznanimi izzivi COVID-a ste bili tudi na dobrodelni fronti neverjetno produktivni. Kako se je to povezalo?

„Ključni izraz leta 2020 je brez primere v vseh vidikih.

Moj dober prijatelj je res blizu zakonodaje Kalifornije. Tako sem ga poklical sredi marca in bil ravno takšen: 'a izgleda, da se bo vsak trenutek stopil.'

Rekel mi je, da se bo tisto noč topilo: restavracije bodo imele 48 ur. 48 ur! Veste koliko zalog? Koliko ljudi ima avtomobilskih plačil? Razumete, kako veliko se bo zgodilo, ko boste čez noč zaprli restavracijsko industrijo? Tu ne gre samo za to, da ljudje nimajo udobja jesti hrane - to je rešilno sredstvo za starše samohranilce, študente in dohodke dvojnih družin. Mnogi ljudje, ki delajo v restavraciji, imajo dve službi.

Naslednje jutro sem poklical svojega direktorja in izvršnega kuharja in jim dal 50.000 dolarjev za nakup darilnih bonov v vseh restavracijah okoli [mojega doma] Santa Rosa. Toda hitro sem ugotovil, da ne morem narediti samo svoje soseske. Morali smo v Kalifornijo. Tako pokličem svojega prijatelja, ki je predsednik Kalifornijskega restavracijskega združenja - včasih sem bil v odboru - in rekel, hej, želim zbrati kup denarja in ga dati restavracijam. Ali imate infrastrukturo, da jo zagotovite restavracijam, ki potrebujejo pomoč?

Rekli so, a me vprašali, kako ga bom dvignil. Nisem še tako daleč prišel. Bombo sem načrtoval nazaj. Želel sem nekaj, kar se bo razmahnilo - kako pa boš to naredil? V tem dnevu je moralo biti 30 telefonskih klicev. Končno dobim to epifanijo: šel bom do vseh ljudi, ki zaslužijo denar v industriji - dobaviteljev - in jim sporočil, da je zdaj čas, da vstanejo in dajo nazaj. '