Popoln ribji taco je nedosegljiva mešanica, ki zahteva natančno prave sestavine. Tortilje, apno in sveže ujete ribe so vedno del mešanice, a tudi sonce, sol v laseh in posip peska po nogah. To je obrok, ki dopolnjuje jutranje preživljanje telesnega deskanja in pomeni dan, prepojen s svobodo, saj redko uživam ribje taco na hitro - saj ni nikjer drugje, kot bi bil raje. Tukaj na Mauiju ribji tacos niso le popoldanska klasika, ampak so cenovno ugodna, priložnostna in nasitna alternativa dražjim ribjim krožnikom ali predjedi. Glede na oddaljenost od Baje pa so - dom sodobnega ribjega taca - otoški recepti prilagojeni in spremenjeni, da so ustvarili raznolik izbor sort. V večini primerov so ribe na žaru, namesto ocvrte, in ko si zaželim taco po jutranjem deskanju ali priložnostnem dnevu na plaži, so to običajna mesta, kamor se ponavadi odpravim.

Leilanijeve

Maui je soglasno podprl ta ka'anapali ribji tacos. Postrežene v velikih močnih tortiljah s pico de gallo in sirom, kisla smetana, zelje in blaga salsa pomagajo umiriti začimbo Cajun. Cene, ki jih postrežemo v vrstnem redu za dva, so po torkih znižane na 4 dolarje od 15. do 15. ure.

Horhitos

Cena je prava, okus je pristen in je ravno nasproti šol za surfanje blizu parka Cove v Kihei. Ribe so lahko mahi mahi ali ono in jih postrežemo s sirom, pico de gallo in lahkim chipotle majonezom. To je samo tovornjak s hrano vzdolž ceste South Kihei, toda tacosi za 4 dolarje in priložnostne sedeže so včasih vse, kar potrebujete.

Mehiška restavracija Polli's

Tacos postrežejo s koščki ono in prelijejo z avokadom Maui, za dodajanje tropskega brnenja obroku pa se združite z visoko cenjenimi lilikoi ali mango margaritami v restavraciji.

Coconut's Fish Café

Z 17 sestavinami boste potrebovali vilice, da osvojite te tacose in vse, kar pade s strani. Riba je kombinacija mahi mahi in ono, spremlja pa jo Frances coleslaw, kulinarična stvaritev lastnikove hčerke, ki za osnovo uporablja kokosovo mleko. Prelito z mango salse iz manga in postreženo po dveh.

Kavarna Lahainaluna

Ko gre za ribji tacos, ima celotna vibracija pomembno vlogo pri določanju moči taca. V primeru kavarne Lahainaluna Café - okna za vzvratno vožnjo tik ob Front Streetu in v bližini odmora za surfanje v pristanišču - priložnostna nastavitev in ugodne cene omogočajo priročen taco na poti.