Obstajajo tri stvari, ki jih New Orleanians najbolje počne: jesti, piti in govoriti. V mestu, ki slovi po teh lastnostih, več restavracij izstopa daleč nad ostalimi v svoji predanosti spodbujanju tega življenjskega sloga luksuza. Zakaj je restavracija v redu? V New Orleansu gre za pozornost do podrobnosti, premišljeno postrežbo in vseobsegajoč občutek, da nekdo resnično skrbi za vas. V New Orleansu se ljudje poročajo v lepih restavracijah. V izvrstnih restavracijah imajo rojstne dneve, obletnice in prve zmenke. Na teh krajih ustvarjajo tradicijo. Mnogi strokovnjaki za fine jedilnice NOLA so natakarji druge ali celo tretje generacije. Tukaj lahko fino obedujete kot jesti v NOMA v Københavnu ali francosko pralnico v dolini Napa, vsekakor pa vam pusti plišaste izkušnje, zaradi katerih se vedno znova vračate. Od Grill Room v hotelu Windsor Court do Bayone v francoski četrti, tukaj so najboljše restavracije s fino jedilnico v New Orleansu.

Avgustovska restavracija

Storitev je trdna točka te restavracije. Pozornost do odtenkov in podrobnosti ni enakovredna v krogu fine jedilnice NOLA. Degustacijski meni je fantastičen, še posebej v kombinaciji s priporočenimi vini. Še posebej mi je všeč meni za pokušino zelenjave na tržnici, ki vam pomaga, da restavracijo zapustite zadovoljno, a kljub temu počutite dovolj lahko, da nadaljujete večer.

Soba z žarom

Soba Grill, ki se nahaja v hotelu Windsor Court, je vrhunsko brezčasno razkošje. Sommelier John Mitchell je znan po svojih kreativnih vinskih parih, ki jih včasih predstavljajo kot življenjske spremembe. Če pridete na kosilo ob vikendih, boste morda celo imeli to srečo, da vas bo sereniral prikupni Robin Barnes, ki ga je glavni mestni časopis pred kratkim poimenoval The New Orleans Songbird.

Arnaudov

Arnaud's, ki ga je leta 1918 ustanovil francoski prodajalec vina Arnaud Cazenave, je velika dama v New Orleansu. Razprostira se na skoraj celotnem mestnem bloku in lahko naenkrat sprejme osupljivih 970 ljudi. Ne spreglejte vzglavnatih žepov ekstaze - Soufflé krompir, ki ga postrežete z omako iz béarnaise.

Bayonne

Ta restavracija v francoski četrti, ki jo vodi legendarni kuhar Susan Spicer, je glavna stvar. V meniju je počasi pripravljena svetovna kuhinja: poskusite telečji sladki kruh in česnovo juho za pristno in bogato izkušnjo. In ko dežja ni v napovedi, se prepričajte, da sedite na njihovem čudovitem dvorišču.

Restavracija R’evolution

Kuharja John Folse in Rick Tramonto sta dobila karte, ko sta zgradila kuhinjo za restavracijo R’evolution. To je čudovit, najsodobnejši objekt, ki ga z veseljem pokažejo s svojimi ponovnimi interpretacijami cajunske in kreolske kuhinje. Poskrbite, da boste dobili Gumbojevo smrt in tatarski biftek.