Metodologija : Odločili smo se za vzorčenje nekaterih najboljših in najbolj priporočljivih pivovarn s številnih strokovnih in uporabniško ocenjenih spletnih mest, vključno s RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur in Beervana. Upoštevali smo tudi pivovarne, ki so bile predstavljene v drugih publikacijah in lokalnih pivskih forumih. Čeprav spodaj navedene pivovarne niso nujno uvrščene, ima vsaka svojo posebnost, pa naj gre za pritrjeno restavracijo, nagrade, nagrade, oglede in degustacije, zanimiv prostor, edinstven način priprave piva ali slovi po svoji posebnosti. Vse pivovarne imajo sedež ali sedež v Denverju in denverjevskem metropolitanskem območju, zato so nekatera priljubljena mesta, kot so Levoročno pivo v Longmontu in Pivovarstvo New Belgium v Fort Collins ni bilo mogoče vključiti, saj so ti kraji del drugih metropolitanskih območij ali pa na splošno ne veljajo za predmestje Denverja.

Pivovarna Wynkoop

Wynkoop je pivovarna, ki je začela obrtniško sceno v Denverju. Prvič so ga leta 1988 ustanovili štirje ljubitelji piva, med njimi sedanji guverner Kolorada (nekdanji župan Denverja) John Hickenlooper. Čeprav ima skromen začetek kot domači pivski lokal v LoDu, je zdaj Denverjeva ustanova, ki se ne boji eksperimentirati z okusi, vključno z gumijastimi medvedi, zelenimi čiliji in ostrigami Rocky Mountain (ja, prav ste prebrali).

Pivovarna Blue Moon

Medtem Modra luna je postalo nacionalno priljubljena blagovna znamka, vse pa se je začelo v Denverju leta 1995. To podjetje je še posebej znano po tem, da je pripravilo svoje belgijsko belo pivo s kančkom pomaranče v Valenciji. Na podlagi raziskave podatkov Neilsen je Blue Moon postalo prvo obrtno pivo v ZDA, piše na spletni strani pivovarne.

Cerebralno pivovarstvo

Ni treba preveč razmišljati, da bi se zavedali, da je ta pivovarna ena najboljših. Znan po svojem podpisu možganom podobnega logotipa hmeljevih listov, Cerebralno pivovarstvo je znanstveni pristop k pivu. Podjetje je ustanovil nekdanji zdravnik fizikalne terapije, ki je pivovarstvo iskal kot hobi - sprva vseeno. Zdaj podjetje ustvarja tone dinamičnih zvarkov, kot so pivo sangria, sezonski saison in vrsta IPA-jev.

Call To Arms Brewing Company

To sproščeno in nepretenciozno pivsko podjetje, ki so ga začeli pivovarji iz podjetja Avery Brewing Company iz Boulderja, se osredotoča na to, da dobrim ljudem prinese dobro pivo. Morda je nekoliko staromodno - običajno se odpovedujejo norim okusom in eksperimentalnim tehnikam - vendar Call to Arms je posvečen lokalnim, tradicionalnim okusom piva in hrane, zato je tudi trajnostno podjetje, ki je glavna značilnost soseske.

Pivovarna TRVE

Raje bodite trdi, če želite poskusiti pivo TRVE (izgovorjeno res). To podjetje obstaja že od leta 2012 in piva obrtna piva, ki ne presegajo bledega, piše na spletni strani podjetja. Za nas to pomeni nove ideje, usmerjanje Lokija in sprejemanje kaosa, piše na spletni strani. Nekatera od teh piv morilcev vključujejo francosko kmečko hrano, hrasto fermentirane sazone in kultivirane kisline. Njihova slabo osvetljena točilnica v kovinskem gotskem slogu je lahko zastrašujoča, vendar vam je zagotovljen čudovit čas.

Projekt Crooked Stave Artisan Beer

Ustanovljeno v Denverju leta 2010, Kriva palica je že postal glavno mesto in Fort Collins. Sodobna obrtna pivovarna ima postopno pristop k pivovarstvu, osredotočena predvsem na ustvarjalnost in trajnost. Veliko njihovega piva kuhajo z lokalnimi sestavinami, ki jih gojijo v Koloradu, in s celim sadjem.

Pivovarna Renegade

Ni pivo v Koloradu brez malo upora. Renegade Zgodba se je začela, ko je ustanovitelj Brian O’Connell leta 2005 za božič dobil komplet za samopostrežno pivo. Leta 2011 je pivovarna postregla s svojo prvo litro. Zdaj, ko gre za gospodinjsko ime, so kreativni, tvegani zvarki podjetja Renegade - med njimi Redacted Rye IPA in Endpoint Triple IPA - priljubljeni med domačini. Leta 2018 je bil Renegade na 7. letnem mednarodnem pivskem tekmovanju v New Yorku imenovan za pivovarno leta Colorado.

Pivovarna Great Divide

Odprtje leta 1994, Velika ločnica je ena starejših obrtnih pivovarn v Denverju. Zdaj z dvema lokacijama je postala zgodba o uspehu v Koloradu. Pivovarna je v preteklih letih osvojila več kot 18 nagrad Velikega ameriškega pivskega festivala, zdaj pa ima poleg impresivnega objekta tudi turnejo, temveč tudi sodček in točilnico, kjer lahko uživate v svojih pivovarnah.

Pivovarna suhih dokov

Suhi dok se tehnično nahaja v Aurori, a ker Aurora velja za predmestje Denverja, jo vključujemo. In Dry Dock je tako pomembna pivovarna v Koloradu, škoda bi bilo, če ne bi. Tako kot številne pivovarne v državi se je začelo z nekaterimi domačimi pivovarji, ki so želeli svoj stranski vrvež spremeniti v polno zaposlitev. Od leta 2006 je podjetje domov odneslo 33 nagrad, vključno z bronasto za njihov Bligh's Barleywine na festivalu Great American Beer Festival 2018.

Bruz Beers

Če iščete pivo v belgijskem slogu, ste prišli na pravo mesto. Bruz Beers ’Točilnica je obsežna in sproščena, a njihovo pivo zagotovo ni. Bruz izdeluje široko paleto lagerjev, ales, witbiers in drugih belgijskih zvarkov, ponuja pa veliko srčnih, osvežilnih in dokaj alkoholnih ponudb. Med lokalnimi priljubljenimi sta zlati ale Valor in ale Atlas Quadrupel.

Cerveceria Colorado

Koncept obrtne pivovarne podjetja Denver Beer Company, Cerveceria Colorado praznuje mehiško kulturo tako, da v svojih pivih uporablja časovite mehiške sestavine, kot so cimet, čiliji, nopal, čokolada, mol, apno in agava. Poslanstvo podjetja je zgraditi most med različnimi kulturami v Koloradu, tako da odpre njihov barvit, vključujoč in prijeten točilni prostor.

Pivovarna Novel Strand

To podjetje se imenuje butična pivovarna, saj se osredotoča na majhne serije in posebej majhen jedilnik. Ponudbe vključujejo večino časa IPA, krepkega in pametnejšega, kar je drugače v primerjavi z drugimi pivovarnami v Denverju in njihovimi miljo dolgimi meniji. Toda ta novi mali kandidat se počasi začenja, da bi svojim strankam prinesel najboljše možno pivo.

Projekt piva Intrepid Sojourner

Ta pivovarna ne gre za znanost ali umetnost, ampak za pustolovščino. Glavni pivovar Andrew Moore tej lokalni pivovarni prinaša globalne okuse. Ker je to podjetje tako svetovno, boste našli veliko zanimivih okusov, kot so mehiška čokolada, horchata, tajska bazilika, kamilica, maroški datlji Medjool in nekateri lokalni okusi, kot so palisadske breskve iz Kolorada.

Hvaležni gnome

Morda je malo stereotipno, da ima Colorado a Hvaležna pivovarna Dead Dead , a domačinov vsekakor ne moti. Toda ta pivovarna ni samo obrtna pivovarna z veliko zabavnega in eksperimentalnega piva, ampak je tudi okusna, v New Jerseyju odprta sendvič trgovina z več kot 40 različnimi vrstami sendvičev. Če ste iskali popolno kosilo, je to to. In ja, včasih tam igrajo skupine Dead cover.