Ta kavarna v Holbornu je namenjena najzahtevnejšim Londončanom: taksijem. Pridružite se jim in si privoščite sveže fileje trske in močne, čips v velikosti prsta, premešane z govejo maščobo za dodatno sladkost. Ne zamudite vložene kisle čebule v velikosti žogice za golf in usta. Ribe in čips za dva 20 dolarjev.
Vrnitev: Sladkosti
Ta mestna znamenitost, ustanovljena leta 1889 kot navadna riba (viktorijansko ime za žetone), je odprta samo za kosilo in samo med delovniki. Več kot ducat vrst rib - poskusite vahnjo - se po naročilu ocvrto ocvrti in pripravijo z pomirjujoče neenakomerno narezanim krompirčkom. Ribe in čips za dva dolarja.
Gurman: Randall & Aubin
Na nekdanji mesni tržnici Soho slavni kuhar Ed Baines postreže s tradicionalnimi ribami in čipsom (zmeškanimi z grahastim grahom), pa tudi vrhunsko alternativo: polovični jastog na žaru, posut s svežim limoninim sokom, na vzmetnici vroče krompirček. 14-16 Pivovarna; 44-20 / 7287-4447; randallandaubin.com ; jastoga in čips za dva 60 dolarjev.
Fryer's Delight
Izpolnite krivdo hrepenenja na tem hitrem, starošolskem čipu v Bloomsburyju, kjer so vse sveže ribe in gosti, rahlo nežni čips ocvrti v slanih govejih kapljicah. Dolgoletni najljubši lokalni taksi, Fryer’s Delight je skromna luknja v steni, v kateri je nekaj majhnih miz na tleh črno-belih ploščic, čeprav si večina pokroviteljev raje privošči popustljivo poslastico. Če raje večerjate v notranjosti, začnite zabavo v čipkah s prinašanjem lastnih pijač in ne spreglejte preostalega jedilnika, ki vključuje okusne ribje pecivo in zajedene mesne pite.
Sladkosti
Sweetings služi kosilo prebivalcem mesta na povsem istem kotu že od leta 1889. V preteklih letih se glede jedilnika ali dekorjev (kar so stari risanki, fotografije in kriket spominki) ni kaj dosti spremenilo, toda domačini imajo radi to o tem. Česar restavracija ne naredi (rezervacije, večerja, kava, vikendi), nadomesti s tem, kar počne, to je tržno sveže ribe, narejene preprosto - na kosti ali zunaj, na žaru, na pari ali ocvrte. V restavraciji samo za kosilo strežejo tudi predjedi, kot so koktajli iz rakov in kozic, sladice, kot je na primer pariran sirup iz sirupa, in klasična piva v kozarcih iz kositra.